Français - 17
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GUIDE DE CUISSON
Guide de cuisson pour les légumes surgelés
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Faites
cuire les aliments à couvert pendant la durée minimale préconisée (consultez le
tableau). Poursuivez la cuisson selon votre goût.
Remuez deux fois pendant la cuisson et une fois après. Ajoutez du sel, des herbes
ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert.
type d'aliment quantité
puissance
temps (min) temps de repos
(min)
Consignes
Épinards
150 g
600 W
5½-6½
2-3
Ajoutez 15 ml
(1 cuillères à soupe)
d'eau froide.
Brocolis
300 g
600 W
10-11
2-3
Ajoutez 15 ml
(1 cuillères à soupe)
d'eau froide.
Petits pois
300 g
600 W
8-9
2-3
Ajoutez 15 ml
(1 cuillères à soupe)
d'eau froide.
Haricots verts
300 g
600 W
10-11
2-3
Ajoutez 15 ml
(1 cuillères à soupe)
d'eau froide.
Jardinière
de légumes
(carottes/petits
pois/maïs)
300 g
600 W
9-10
2-3
Ajoutez 15 ml
(1 cuillères à soupe)
d'eau froide.
Légumes variés
(à la chinoise)
300 g
600 W
8½-9½
2-3
Ajoutez 15 ml
(1 cuillères à soupe)
d'eau froide.
Guide de cuisson pour les légumes frais
Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez
30 à 45 ml d'eau froide (2 à 3 cuillères à soupe) pour 250 g, sauf si une autre
quantité est recommandée - reportez-vous au tableau. Faites cuire les aliments à
couvert pendant la durée minimale préconisée (consultez le tableau). Poursuivez la
cuisson selon votre goût. Remuez une fois pendant et une fois après la cuisson.
Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson. Laissez reposer à couvert
pendant 3 minutes.
Conseil :
coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les
morceaux seront petits, plus ils cuiront vite.
tous les légumes frais doivent être cuits à pleine puissance (750 W).
type d'aliment quantité temps
(min)
temps de
repos (min)
Consignes
Brocolis
250 g
500 g
5-5½
8½-9
3
Préparez des sommités de taille égale.
Disposez les brocolis en orientant les tiges
vers le centre.
Choux de
Bruxelles
250 g
6½-7½
3
Ajoutez 60 à 75 ml (4 à 5 cuillères à soupe)
d'eau.
Carottes
250 g
5-6
3
Coupez les carottes en rondelles de taille
égale.
Chou-fleur
250 g
500 g
5½-6
9½-10
3
Préparez des sommités de taille égale.
Coupez les plus gros morceaux en deux.
Orientez les tiges vers le centre.
Courgettes
250 g
4-4½
3
Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez
30 ml (2 cuillères à soupe) d'eau ou une noix
de beurre. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles
soient tendres.
Aubergines
250 g
4½-5
3
Coupez les aubergines en fines rondelles et
arrosez-les d'un filet de jus de citron.
Poireaux
250 g
5-5½
3
Coupez les poireaux en épaisses rondelles.
Champignons
125 g
250 g
1½-2
3½-4
3
Coupez les champignons en morceaux ou
prenez des petits champignons entiers.
N'ajoutez pas d'eau. Arrosez de jus de citron.
Salez et poivrez. Égouttez avant de servir.
Oignons
250 g
5-6
3
Émincez les oignons ou coupez-les en deux.
N'ajoutez que 15 ml (1 cuillère à soupe)
d'eau.
Poivrons
250 g
4½-5
3
Coupez les poivrons en fines lamelles.
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