Sammic ST-2, User Manual

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ITALIANO
D
ESCRIZIONE DEL PRODOTTO
Il tostapane ST-2 può tostare da uno o
dai due lati una gran varietà di pane
quale, per esempio: pane, dolciumi,
pane con passa, pane dolce, ecc.
Il modello ST-2 è dotato di un nastro
trasportatore orizzontale, che offre
molteplici possibilità, anche se il suo
formato è molto ridotto al fine di occu-
pare il minor spazio possibile sulla
superficie di lavoro.
L'apparecchiatura si fornisce prepara-
ta per il collegamento a 230V 50/60
Hz, provvista di 2 interruttori per la
messa in funzionamento /arresto (ris-
caldamento superiore / inferiore) oltre
il comando variatore di velocità del
nastro.
Attenzione: Questo manuale contiene
istruzioni molto importanti per l'insta-
llazione, il funzionamento e la sicurez-
za dell'impianto. Gli utenti devono leg-
gere queste istruzioni prima di utiliz-
zare il tostapane. La mancata osser-
vanza delle stesse può provocare
danni personali e forti guasti. In tal
caso, la garanzia perderà la sua validi-
tà..
P
RIMA DELL
‘
INSTALLAZIONE
Non appena si riceve l'apparecchiatu-
ra, si deve provvedere al suo disimba-
llo ed alla relativa ispezione per vede-
re se presenta qualche anomalia occul-
ta. Se così fosse, si deve conservare
tutto il materiale di imballaggio e met-
tersi in contatto con il trasportatore
nel giro di 24 ore. La mancata osser-
vanza delle istruzioni specificate in
questo manuale darebbe luogo all'an-
nullamento del diritto di presentare
reclami alla SAMMIC ed a ricevere
compensi per i danni causati.
I
NSTALLAZIONE
Installi il tostapane ST-2 in un luogo
che ritiene più appropriato per la sua
pulizia, manutenzione e funzionamen-
to generale. Eviti i luoghi sottoposti
alla corrente o vicini ad altri elettrodo-
mestici che possano emettere vapori o
grassi. Eviti anche le fonti di calore.
Lasci un gioco di circa 30 mm in
entrambi i lati e nella parte posteriore
dell'apparecchiatura, onde consentire
una ventilazione adeguata. Il tostapa-
ne deve essere ben livellato per fun-
zionare correttamente e per questo
dispone di 4 piedini regolabili.
Prima di mettere in funzionamento
l'apparecchiatura, ci si deve assicurare
della perfetta installazione.
Il vassoio di raccolta dei toast viene
imballato separatamente e si deve ins-
tallare prima di mettere in funziona-
mento l'apparecchiatura. Faccia sco-
rrere il vassoio di raccolta per la cavità
che rimane al di sotto del nastro tras-
portatore, assicurandosi di introdurre
prima l'estremo curvato. Situi detto
estremo curvato sulle due sporgenze
che si trovano nella parte posteriore
del tostapane.
ATTENZIONE
È molto importante collegare il tosta-
pane al voltaggio che si specifica sulla
targhetta delle caratteristiche.
L'utilizzo di un voltaggio diverso o la
confusione delle spine guasterebbe
l'apparecchiatura, annullerebbe la
garanzia e potrebbe provocare danni
personali.
S
PECIFICHE ELETTRICHE
Il circuito al quale si andrà a collegare
l'apparecchiatura deve avere delle
dimensioni di installazione adeguate
ed una capacità sufficiente, che si
adatti ai requisiti indicati sulla targhet-
ta delle caratteristiche dell'apparec-
chiatura, d'accordo con le Norme
Elettriche Nazionali e con le normative
locali.
C
ARATTERISTICHE DELLA PULSANTIERA DI
CONTROLLO
Interruttore di messa in funzionamen-
to superiore: quando si accende, si
mette in funzionamento l'apparecchia-
tura e si cominciano a riscaldare le
resistenze superiori.
Interruttore di messa in funzionamen-
to inferiore: quando si accende, si
mette in funzionamento l'apparecchia-
tura e si cominciano a riscaldare le
resistenze inferiori.
Quando abbiamo bisogno che la mac-
china funzioni a tutta potenza di ris-
caldamento (resistenze superiori ed
inferiori) i due interruttori devono
essere accesi.
Collegare l'apparecchiatura 10 minuti
prima di dare inizio il lavoro, affinché
la stesso abbia la temperatura adegua-
ta al lavoro da realizzare.
Variatore delle velocità del nastro:
scelga la velocità del nastro in base al
tipo di pane e all'umidità dello stesso.
T
OSTATURA DEL PANE
A prima vista potrebbe sembrare che
tostare il pane è un processo molto
semplice, ma esistono una serie di fat-
tori che influiscono significativamente
sui risultati. La prima cosa che bisog-
na tenere presente è il tipo di prodot-
to che si andrà a tostare. Le diverse
varietà di pane, quali il pane integrale,
il pane di segala, in pane bianco, il
pane dolce, i dolciumi, ecc., hanno
bisogno di requisiti specifici per esse-
re ben tostati. La secchezza o il grado
di umidità del pane (la freschezza del
pane, quanta più umidità, più fres-
chezza) ed il contenuto di zucchero e
lo spessore della fetta o del dolciume
rivestono un ruolo fondamentale nel
processo di tostatura. Il suo tostapane
ST-2 è stato disegnato per funzionare
con tutta questa varietà di pane, rego-
lando la velocità del nastro è possibile
aumentare o diminuire il grado di tos-
tatura in modo che si possano tostare
di più i prodotti che contengono mag-
giore umidità, quali, per esempio, il
pane dolce o certi tipi di dolciumi.
Un capitolo a parte viene costituito da
un certo tipo di pane che contiene
frutta e noci. Può succedere che quan-
do si riscalda si stacchi qualche pez-
zettino e si inserisca nel meccanismo
della banda provocando l'usura pre-
matura dell'apparecchiatura. Si racco-
manda di ritirare i pezzettini staccati
prima di mettere il pane sul nastro.
Siccome è impossibile determinare
previamente a quale velocità di banda
si otterranno i migliori risultati, racco-
mandiamo di sperimentare prima con
tutti i tipi di pane che si andranno a
tostare. Una volta provato con tutta la
varietà di prodotti e che abbia trovato
le regolazioni adeguate, ne dovrà
prendere nota e ricorrere a tali dati
quando dovrà tostare un determinato
tipo di pane. Non dimentichi che la
freschezza del pane obbliga a effet-
tuare una regolazione speciale.
Quando desidera tostare grandi quan-
tità di prodotti come succede nelle ore
di punta, per esempio, oppure quan-
do la richiesta è di un solo toast, dovrà
regolare l'apparecchiatura. Se il tosta-
pane è acceso e non passa nessun
toast per il nastro, si riscalda molto. E
se nel momento in cui il tostapane è