62
PL
CZYSZCZENIE
Czyszczenie narzędzia „krajarka do warzyw” CK-35V/38V, CK-45V/48V
i CA-3V/4V:
- Zwolnić zamek (I), a następnie pokrywę odchylaną (J).
- W modelu CK-45V/48V i CA-4V: trzymając tarczę (A) dłonią bez dotykania
ostrzy, za pomocą klucza (P) dostarczonego wraz z urządzeniem odkręcić
końcówkę (Q) lub mieszadło (R), odkręcając je w kierunku przeciwnym do
ruchu wskazówek zegara.
- Wyjąć tarczę (A), obracając ją zgodnie z ruchem wskazówek zegara
i ostrożnie pociągając do góry. Wyjąć kratkę (B) i wyrzutnik (C).
- W modelu CK-35V/38V i CA-3V do czyszczenia można wymontować
docisk (M) i pokrywę odchylaną (J). W tym celu należy wyjąć kołki (N i O).
OSTRZEŻENIE: Aby usunąć resztki produktu osadzone w kratce (B),
wystarczy stuknąć je w kierunku krojenia podłużnym ziemniakiem lub
całą marchewką. Zapobiegnie to uszkodzeniu kratki (B). Uważać na
krawędź kratki (B). Nie stukać kratki używać twardymi przedmiotami (B).
W katalogu Sammic dostępne jest również narzędzie do czyszczenia
kratek
FMC-8D i FMC-10D.
Konstrukcja tarczy ściernej SH umożliwia oddzielenie płyty może być
oddzielona od ramki w celu oczyszczenia.
Czyszczenie narzędzia „krajarka” (CK-35V/38V, CK-45V/48V
i KE-5V/8V):
- Wlać do pojemnika gorącą wodę z detergentem i włączyć urządzenie, aby
zmiękczyć pozostałości, jeśli są one suche i przylegają do pojemnika i ostrzy.
- Aby uniknąć rozprysków, po przetworzeniu produktu zdjąć pokrywę (U),
ustawić bagnetowy mechanizm zabezpieczający (Y) w pozycji otwartej (AA)
i zdjąć pojemnik (S) z ostrzem wewnątrz (T).
- Mieszadło (V+X) można wyjąć z pokrywy (U). Unieruchamiając mieszadło
(X), dokręcić i obrócić korbę mieszadła (V) w tym celu. Po wykonaniu
tych operacji można zdjąć mieszadło z korby. Aby ponownie zamontować
mieszadło, włożyć ponownie mieszadło (X) do pokrywy (U), a korbę
mieszadła (V) do mieszadła (X). Docisnąć mieszadło (X) i korbę mieszadła
(V) do pokrywy i obracać korbą mieszadła (X) aż do oporu. Po wykonaniu
tych czynności oddzielić mieszadło (X) od korby mieszadła (V).
Czyszczenie obudowy silnika CK:
NIE wolno czyścić zewnętrznej części urządzenia strumieniem wody. Do
czyszczenia użyć wilgotnej ściereczki i uniwersalnego środka czyszczącego.
NIE używać agresywnych detergentów (wybielacz, kwas azotowy, itp.),
zmywaków ze stali nierdzewnej ani gąbek do złuszczania.
Narzędzie „krajarka do warzyw”: Obsługa tarcz (A) i kratek (B)
- Tarcze (A):
- Używać tarcz (A) FC-1+ i FC-2+ do krojenia frytek ziemniaczanych lub
cienkich plasterków 1 i 2 mm.
- Tarcze (A) od FC-3D do FC-25+ w celu uzyskania plastrów ziemniaków,
marchwi, buraków, kapusty, ogórka, cukinii, cebuli, rzodkiewki itp. o grubości
od 3 do 25 mm.
- Tarcze (A) z zakrzywionym ostrzem do produktów miękkich, FCC-2+, FCC-
3+ i FCC-5+ do krojenia pomidorów, pomarańczy, cytryny, bananów, jabłek
itp. na plasterki.
- Tarcze ścierne typu SH (A) 2–7 mm do rozdrabniania warzyw i tarcia sera,
chleba, orzechów, migdałów itp.
Tarcze FCE-2, FCE-4 i FCE-8 do krojenia ziemniaków, marchwi, selera
w słupki, pasków buraków itp.
- Tarcze (A) SH-1 i SH-8 do ścierania chleba, sera, czekolady, itp.
- Tarcze (A) i kratki (B). Możliwe kombinacje:
- Tarcze (A) FC-6D, FC-8D, FC-10D połączone z kratkami (B) FFC-8+ i FFC-
10+ w celu uzyskania frytek ziemniaczanych.
- Tarcze (A) FC-3D, FC-6D, FC-8D, FC-10D i FC-
14D w połączeniu z kratkami (B) FMC-8D, FMC-10D i FMC-14D do kostek
z ziemniaków od 3 do 14-mm, do wyrobu tortilli lub warzyw i owoców na
sałatkę owocową, sałatkę rosyjską itp.
- Tarcze (A) FC-20+ i FC-25+ połączone z kratkami (B) FMC-20+ i FMC-25+
w celu uzyskania kostek 20x20 i 25x25.
- Dostępne jest również narzędzie do czyszczenia kratek FMC-8D i FMC-
10D w katalogu produktów Sammic.
Końcówka (Q) i mieszadło (R). CK-45V/48V i CA-4V.
- Końcówka (Q): stosuje się ją tylko do obróbki kapusty i podobnych warzyw.
Do cięcia całych kawałków.
- Wał mieszadła (R): należy go używać w wypadku wszystkich produktów
żywnościowych, z wyjątkiem kapusty i podobnych warzyw.
Wysoki i standardowy wyrzutnik (C).
- Wysoki wyrzutnik: Do krojenia dużych produktów, takich jak kapusta,
kalafior, seler naciowy oraz do produktów ścieranych, takich jak ser,
marchew itp.
- Standardowy wyrzutnik: w przypadku wszystkich pozostałych prac
związanych z krojeniem.
Narzędzie „krajarka”.
Przy użyciu narzędzia „krajarka” można wykonywać następujące prace:
SIEKANIE: pietruszka, czosnek, cebula, ser, szynka gotowana, gotowane
mięso itp.
SOSY: pomidorowy, majonez, do tatara, majonez czosnkowy, sos zielony,
gazpacho itp.
PUREE: rośliny strączkowe, warzywa, pasty do smarowania, itp.
MAKARONY: krewetki, małże, ostrygi, mięso, kiełbasy itp.
ZUPY / KREMY: owoce morza, czosnek, warzywa, rośliny strączkowe,
mięso itp.
MASŁO SMAKOWE: czosnek, pietruszka,
drobne zioła, sardele, itp. Ciasta, desery i ciastka:
SIEKANIE: migdały, orzechy laskowe, czekolada, rodzynki, owoce na
sałatkę owocową itp.
PRZYGOTOWANIE: cukier puder, pasta migdałowa, bita śmietana;
czekolada w śmietanie, wanilia, kawa, truskawki i ogólnie owoce itp.
WYMIANA OSTRZY
OSTRZEŻENIE:
Tarcze (A), kratki (B) i zespół ostrzy (T) mają bardzo
ostre krawędzie i należy z nimi postępować bardzo ostrożnie.
Ostrza tarczy (A) i zespół ostrzy (T) można łatwo wyjąć w celu naostrzenia.
Zawsze używać miękkiego kamienia, aby uniknąć uszkodzenia powierzchni
tnącej ostrza.
