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Cada máquina inclui as seguintes indicações:
- Nome e morada do fabricante: SAMMIC S.L - Basarte 1 Azkoitia. Gipuzkoa
(SPAIN)
- O número de série está indicado na folha de garantia e na declaração de
conformidade.
MODELOS
Este manual descreve a instalação, o funcionamento e a manutenção da
CK-35/38V e CK- 45/48V, CA-3V/4V e KE-5V/8V. A referência do modelo
e as respetivas características vêm indicadas na placa de identificação
colocada na máquina. Esta cortadora foi concebida e fabricada de acordo
com as diretivas europeias:
- Diretiva de máquinas 2006/42/CE.
- Diretiva de baixa tensão 2014/35/CE.
- Diretiva de compatibilidade eletromagnética 2014/30/CE.
- Regulamento (CE) n° 1935/2004, sobre os materiais e objetos destinados
a entrar em contacto com alimentos
- Norma de ligas de alumínio moldadas em contacto com alimentos EN601-
2005.
- Norma de higiene e materiais alimentares: ANSI-NSF 8.
- Norma Cortadoras de Hortaliças: UNE-EN 1678.
- Norma Processadores de alimentos e misturadoras: UNE-EN12852.
- Índice de proteção segundo a norma UNE-EN 60529: Comandos IP-55 e
o resto da máquina IP- 23.
- Os modelos de 120 V/60 Hz/1~ cumprem as normas UL-763 e CSAC22.2.
OBSERVAÇÕES IMPORTANTES
- Para reduzir a possibilidade de acidentes (curto-
circuitos, ferimentos ou incêndios, etc.), obter as
melhores prestações e uma boa conservação da
máquina, é necessário ler e seguir atentamente estas
instruções. Conserve as instruções e peça a todos os
utilizadores da máquina que as leiam antes da sua
utilização.
- Os discos (A), grelhas (B) e o conjunto de lâminas
(T) têm lâminas muito afiadas, por isso é necessário
manipulá-los com cuidado, quer durante a remoção da
embalagem, quer durante a utilização e limpeza dos
mesmos e da máquina. Recomenda-se a utilização de
luvas resistentes.
- Esta máquina é de uso vigiado. Nunca deixar a
máquina em funcionamento sem que alguém esteja
responsável por ela.
- Antes de utilizar a máquina pela primeira vez, limpar
a zona de contacto com alimentos utilizando água
com detergente (morna), enxaguar e deixá-la secar.
- No final de cada operação e antes de qualquer
intervenção para a troca de ferramentas ou cabeçais,
limpeza, revisão ou reparação da máquina, é
obrigatório desligar a máquina da rede.
- Este aparelho não se destina a ser utilizado por
pessoas (incluindo crianças) cujas capacidades
físicas, sensoriais ou mentais são diminuídas, ou que
têm falta de experiência ou conhecimentos, exceto
sob supervisão, ou após receberem instruções sobre
a utilização do aparelho, por uma pessoa responsável
pela sua segurança.
- Os modelos referidos no manual foram concebidos
para utilização na hotelaria, restauração, catering e
comercial, mas nunca para fabrico industrial contínuo.
- O fabricante não se responsabilizará nos casos
em que a utilização tenha sido incorreta ou distinta
da referida anteriormente. Tais como a utilização
sanitário, utilização química, utilização em atmosferas
explosivas, entre outros.
LOCAL DE INSTALAÇÃO
Recomenda-se colocar a máquina sobre uma superfície estável, que não
atue como caixa de ressonância, a uma altura que seja cómoda e não
produza fadiga. Colocar o recipiente de recuperação por baixo da boca de
saída dos alimentos. A máquina não está fixa e pode deslocar-se facilmente.
LIGAÇÃO ELÉTRICA
ATENÇÃO! A LIGAÇÃO À TERRA É OBRIGATÓRIA. PERIGO DE
ELETROCUSSÃO.
Verificar se as características elétricas do equipamento coincidem com as
da rede.
O equipamento é fornecido para tensão de 230V 50-60 Hz monofásica ou
120V 50-60 Hz monofásica.
Preparar uma tomada de corrente mural, com interruptor geral de
seccionamento e proteção diferencial e magnetotérmica de 2P (de 13A a
20A), com a respetiva ficha. Colocar um interruptor geral ou a ficha de forma
acessível para desligar a máquina.
O variador está provido de um filtro que conduz as perturbações existentes
à terra. Por este motivo, pode acontecer que o diferencial da instalação
atue de forma inesperada. Recomenda-se utilizar um diferencial próprio
para a máquina ou um do tipo "super imunizado". Além disso, a máquina
está equipada com um parafuso externo para a ligação a um sistema
equipotencial
de terra.
UTILIZAÇÃO
- Não deixar que a comodidade ou a familiaridade com o produto (por força
de utilizá-lo repetidamente) substitua a estrita observância das normas de
segurança, mantenha-se alerta, tenha atenção ao que faz e use o sentido
comum ao operar o equipamento.
- Não utilizar o equipamento enquanto estiver cansado ou sob a influência
de drogas, álcool ou medicamentos. Se utilizar a ferramenta de forma não
segura ou incorreta, pode sofrer danos corporais ou materiais.
- NUNCA abrir a tampa antes de o motor parar por completo.
- NUNCA suprimir os sistemas de bloqueio e de segurança.
- NUNCA introduzir a mão na boca de saída ou nas tremonhas de introdução
de alimentos.
- Introduza apenas alimentos (nunca objetos) nas tremonhas.
- NUNCA usar objetos externos para guiar os ingredientes nas tremonhas de
entrada ou de bocas de saída.
- Não se deve sobrecarregar a máquina.
- Não exercer pressão excessiva com os pisadores, pode deteriorar o
produto e forçar o motor de forma excessiva.
- Recomenda-se realizar períodos de funcionamento de 30 minutos com
descansos de 10 minutos.
