fr
40 / 67
4.2
Mise en marche de l'appareil
PRUDENCE ! Surfaces chaudes ! Objets chauds !
Risques de brûlure !
.
Porter des gants de protection !
.
Utiliser des maniques !
.
Procéder avec la prudence requise !
AVERTISSEMENT ! Risques de brûlure !
Projections d'huile ou de graisse alimentaire chaude !
● Ne pas jeter d'eau sur de l'huile ou de la graisse alimentaire chaude !
Dégagement soudain de vapeur chaude !
● La plus grande prudence est de mise lors de l'ajout d'eau sur un plan de cuisson
chaud !
.
Démarrer l'appareil au moyen du bouton rotatif et régler la température souhaitée.
● Les témoins de contrôle s'allument.
● Le témoin de contrôle jaune s'éteint lorsque la température réglée est atteinte.
● Régler le bouton rotatif sur la puissance maximum pour les grandes quantités de viande, comme
la goulache ou les émincés.
4.3
Consignes d'utilisation
● Utiliser des graisses ou huiles 100% végétales, résistant à la chaleur.
● Changer à temps les huiles ou graisses usagées, car celles-ci s’enflamment plus facilement.
● Enlever l’humidité excédentaire de l’aliment.
● N'utiliser que des spatules qui ne rayent pas.
Utilisation
● Cuisson pauvre en matières grasses des viandes et poissons panés, de la volaille, des pommes
de terre sautées, des faux-filets de bœuf (Chateaubriand), etc.
● Utilisation comme poêle pour saisir rapidement, p.ex., les steaks, escalopes, filets, poissons,
crêpes, poêlées de champignons, etc.
● Steak, côtelettes, saucisses et produits panés peuvent être cuits en même temps.
● Préparation de soupes, sauces, goulaches, etc. (ex. : fricasser, déglacer et réduire les soupes en
purées).
● Cuisson des légumes à la vapeur.
● La surface de cuisson creuse vous permet, p.ex. lors de la préparation de goulache, d'effectuer
des tâches les unes à la suite des autres : sauter et faire dorer la goulache, déglacer, puis laisser
cuire à l'étuvée avec un liquide.
