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4.2
Accensione dell'unit
ATTENZIONE! Superficie calde, oggetti caldi!
Pericolo di ustioni!
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Indossare i guanti di protezione!
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Utilizzare le presine!
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Operare con cautela!
AVVERTENZA! Pericolo di scottature!
Spruzzi di olio o grasso di cottura bollente!
● Non aggiungere acqua all'olio o grasso di cottura bollente!
Salita improvvisa di vapore caldo!
● Procedere con la dovuta cautela durante l'aggiunta di acqua sul piano di cottura
caldo!
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Attraverso il selettore a manopola, accendere l'unità e regolare la temperatura desiderata.
● Le spie si accendono.
● La spia di colore giallo si spegne quando viene raggiunta la temperatura impostata.
● In presenza di notevoli quantità di carne, ad es. gulasch o spezzatino, impostare il selettore a
manopola alla massima potenza.
4.3
Avvertenze d'uso
● Utilizzare solo olio/grasso vegetale al 100% con alta resistenza al calore.
● Sostituire il grasso o l'olio sporco, perché può facilmente infiammarsi.
● Rimuovere l'umidità in eccesso dal cibo da cuocere.
● Utilizzare solo pinze per girare il cibo che non causano graffi.
Utilizzo
● Cottura a basso contenuto di grassi di carne impanata, pesce, pollame, patate arrosto, lombata
arrosto (chateaubriand).
● Utilizzo come piano di cottura per tutte le pietanze che richiedono una cottura breve come bistec
che, scaloppine, filetti, pesce, frittate, funghi, ecc.
● Bistecche, cotolette, salsicce o cibi impanati possono essere cotti contemporaneamente.
● Per riscaldare minestre, salse, ragù, gulasch, ecc. (ad es. per dorare, per evitare che gli ingre
dienti attacchino e per passare le minestre).
● Per cuocere brevemente le verdure.
● Sul piano di cottura imbutito è ad es. possibile preparare il gulasch e svolgere i seguenti lavori in
successione: rosolare e dorare il gulasch, bagnarlo con il vino in modo che non si attacchi e
quindi farlo stufare con il liquido.
