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fish. Use of fresh ingredients and safe food handling is very important. The manufacturer
accepts no responsibility or liability for food borne illnesses which may occur from food
prepared using this product or temperature charts.
* USDA = United States Department of Agriculture, currently publishing the most detailed
recommended guidelines.
RESTING MEATS
Once meat/poultry has reached its final temperature, always rest for a
minimum of 3 minutes before carving/ serving. For really succulent meat that is easier to
carve, Heston recommends resting:
– Small cuts (eg: steaks, breasts & burgers) for 5 minutes.
– Larger cuts (eg: roast chicken & other roasting joints) for 30 – 45 minutes.
CARE AND PRECAUTIONS
•
WARNING HOT SURFACE! Always wear a heat resistant
glove when handling the thermometer.
• At temperatures over 230°C the dial printing
may start to discolour. • DO NOT leave in oven at temperatures above 280°C. • DO NOT
immerse in cold water after removing thermometer from food. Allow thermometer to
cool at room temperature. • Clean with a damp cloth. Grease or other stubborn marks
can be removed from metal parts with a scouring pad. DO NOT wash in a dishwasher or
immerse in water. The thermometer is NOT suitable for use in a microwave oven.
GUARANTEE
This product is intended for domestic use only. Salter will repair or
replace the product, or any part of this product, (excluding batteries) free of charge if
within 2 years of the date of purchase, it can be shown to have failed through defective
workmanship or materials. This guarantee covers working parts that affect the function
of the product. It does not cover cosmetic deterioration caused by fair wear and tear
or damage caused by accident or misuse. Salter shall not be responsible for any type
of incidental, consequential or special damages. Opening or taking apart the product
or its components will void the guarantee. Claims under guarantee must be supported
by proof of purchase and be returned carriage paid to Salter (or local Salter appointed
agent if outside the UK). Care should be taken in packing the product so that it is not
damaged while in transit. This undertaking is in addition to a consumer’s statutory rights
and does not affect those rights in any way. For UK Sales and Service contact HoMedics
Group Ltd, HoMedics House, Somerhill Business Park, Five Oak Green Road, Tonbridge,
Kent TN11 0GP, UK. Helpline Tel No: (01732) 360783. Outside the UK contact your local
Salter appointed agent.
F
UTILISATION DU PRODUIT :
La fine pointe de la sonde mesure la température actuelle.
1. Assurez-vous que la viande est complètement décongelée avant d’utiliser le
thermomètre à viande.
2. Introduisez doucement la pointe de la sonde au cœur (partie la plus épaisse) de
la viande/de l’aliment, en évitant tout contact avec les os, le gras ou le cartilage.
ENFONCER LA SONDE DE 4 cm AU MINIMUM DANS LA VIANDE
.
3. Placez la viande dans le four. Retirez la viande du four lorsque le thermomètre
a atteint la température désirée.
LE THERMOMÈTRE VA CHAUFFER. NE PAS LE
TOUCHER À MAIN NUE !
TABLEAU DES TEMPÉRATURES
Pour vous guider, le tableau des températures au
début de ce livret présente les recommandations de l’USDA* et Heston en matière de
température idéale pour la viande. Les températures données par Heston sont souvent
légèrement inférieures et sont spécialement choisies pour obtenir une qualité gustative
et une texture optimale avec chaque aliment. Il est cependant important de comprendre
que si vous choisissez d’utiliser des températures inférieures à celles indiquées par
l’USDA, cela peut accroître le risque pour la santé, en particulier lors de la cuisson de la
viande, du poisson et de la volaille. Il est très important d’utiliser des ingrédients frais et
de manipuler les aliments de manière sûre. Le fabricant n’assume aucune responsabilité
ou obligation quant aux maladies d’origine alimentaire susceptibles de se déclarer suite
à la préparation d’aliments en utilisant ce produit ou le tableau des températures.
*USDA = Département de l’Agriculture des États-Unis, qui a publié les recommandations
les plus détaillées à ce jour.
TEMPS DE REPOS DE LA VIANDE
Dès que la viande/volaille a atteint sa température
finale, laissez-la toujours reposer pendant au moins 3 minutes avant de la découper/
servir. Pour une viande vraiment succulente et plus facile à découper, Heston
recommande de laisser reposer :
– Les petits morceaux (ex. : biftecks, blancs de poulet et steaks hachés) pendant 5 minutes.
