43
SE UPP!
ÅNGANS LED-LAMPA BLINKAR VID START-UP
•
Maskinen kan inte gå in i START-UP-läge när ÅNGREGLAGET står
i ÖPPET läge och ÅNGANS LED-lampa blinkar.
•
Vrid reglaget till STÄNGT läge (CLOSED) för att låta maskinen gå in
i START-UP-läge.
HETVATTNETS LED-LAMPA BLINKAR VID START-UP
•
Maskinen kan inte gå in i START-UP-läge när HETVATTENSREGLAGET
står i ÖPPET läge och HETVATTNETS LED-lampa blinkar.
•
Vrid reglaget till STÄNGT läge (CLOSED) för att låta maskinen få in
i START-UP-läge.
HETVATTNETS LED-LAMPA BLINKAR
•
HETVATTNETS LED-lampa blinkar när hetvattensfunktionen har varit
igång i mer än 1 minut.
•
Vrid reglaget till STÄNGT (CLOSED) läge för att låta maskinen få in
i STANDBY-läge.
FYLL VATTENTANKEN
Om FILL TANK-ikonen visas på LCD:n (se fig.
17
), fyll på tanken med
vatten tills maskinen återvänder till STANDBY-läge.
DISKA MIG
•
Maskinen upptäcker när 200 extraheringar har utförts sedan den senaste
rengöringen.
•
CLEAN ME-ikonen visas på LCD-skärmen nästa gång maskinen går in
i START-UP-läge (se fig. 18 ).
•
Information om hur du rengör maskinen hittar du under SKÖTSEL OCH
RENGÖRING.
FÖRVÄRMNING
VÄRM KOPPEN ELLER GLASET
En varm kopp hjälper till att bibehålla kaffets optimala temperatur. Förvärm
din kopp genom att skölja den med hett vatten från hetvattensutloppet och
ställ den på värmebrickan för koppar.
VÄRM PORTAFILTRET OCH FILTERKORGEN
Ett kallt portafilter och en kall filterkorg kan sänka extraheringstemperaturen
tillräckligt för att märkbart påverka espressons kvalitet. Se alltid till att
förvärma portafiltret och filterkorgen med hett vatten från hetvattensutloppet
innan du börjar brygga.
OBS!
Torka alltid filterkorgen torr innan du doserar det malda kaffet eftersom fukt
kan leda till bildandet av kanaler där vattnet rinner förbi det malda kaffet
under extraheringen.
ATT VÄLJA FILTERKORG
•
Använd enkelväggade filterkorgar om du mal färska hela kaffebönor
(se fig.
19
).
•
Använd dubbelväggade filterkorgar om du använder färdigmalt kaffe
(se fig.
20
).
•
Använd filterkorg för 1 kopp när du brygger enstaka koppar och
filterkorgen för 2 koppar när du brygger två koppar, starkare enkelkoppar
eller muggar.
MALNINGEN
•
När du mal kaffebönor för espresso ska malningsgraden vara fin men
inte för fin.
•
Om kaffet är för finmalet rinner inte vattnet genom ens under tryck.
Resultatet blir en espresso som är ÖVEREXTRAHERAD, mörk till färgen
och med bitter smak.
•
Om kaffet är för grovmalet flyter vattnet genom filterkorgen för snabbt.
Resultatet blir en espresso som är UNDEREXTRAHERAD utan mycket
till färg eller smak.
DOSERING OCH STAMPNING AV KAFFE
•
Torka av filterkorgen med en torr trasa.
•
Använd enkelväggade filterkorgar, mal kaffet och fyll filterkorgen.
•
Knacka på portafiltret några gånger tills kaffet faller ihop och sprider sig
jämnt i filterkorgen.
•
Pressa ner stadigt med stampen (se fig.
21
).
•
Som vägledning ska den övre kanten av metallkåpan på stampen vara
i nivå med överkanten av filterkorgen EFTER det att kaffet har stampats .
TRIMMA DOSEN
•
Skjut in trimningsverktyget Razor™ i filterkorgen tills verktygets axlar vilar
mot korgens kant. Bladet på trimningsverktyget tränger nu igenom ytan
på den stampade pucken.
•
Snurra trimningsverktyget Razor™ fram och tillbaka medan du håller
portafilteret vinklat för att trimma bort överflödigt kaffe (se fig.
22
).
•
Torka av överflödigt kaffe från kanten på filterkorgen för att vara säker på
att få ordentlig tätning i bryggruppen.
SPOLA UR BRYGGRUPPEN
Låt en mindre mängd vatten skölja igenom bryggruppen genom att hålla
knappen för 1 KOPP nedtryckt för att skölja ur kafferester ur bryggruppen
och stabilisera temperaturen före extraheringen.
SÄTT I PORTAFILTRET
Placera portafiltret under bryggruppen så att handtaget är jäms med
INSERT-läget. Sätt i portafiltret i bryggruppen och vrid handtaget mot mitten
tills du känner att det tar emot.
EXTRAHERA ESPRESSO
•
Ställ den förvärmda koppen/kopparna under portafiltret och tryck på
1 KOPP eller 2 KOPPAR för önskad volym.
•
Som vägledning börjar expresson rinna ut efter 8 - 10 sekunder
(infusionstid) och bör ha samma konsistens som droppande honung.
•
Om espresson börjar rinna efter mindre än 6 sekunder har du antingen
underdoserat filterkorgen och/eller malningsgraden är för grov. Det är en
UNDEREXTRAHERAD kopp.
•
Om espresson börjar droppa och inte rinner efter 15 sekunder är
malningsgraden för fin. Det är en ÖVEREXTRAHERAD kopp.
MJÖLKSKUMNING
•
Börja alltid med färsk kall mjölk.
•
Fyll kannan till alldeles under “V:et” vid botten av pipen.
•
Placera ångmunstycket ovanför dropptråget och lyft ångreglaget för att
tömma ur kondenserat vatten ur ångröret.
•
Stick ner ångmunstycket 1-2 cm under mjölkens yta nära kannans högra
sidan i klockan 3-läge.
•
Lyft ångreglaget.
•
Håll munstycket alldeles under ytan tills mjölken går runt medsols och
skapar en virvel.
•
Medan mjölken virvlar runt sänker du långsamt ner kannan. Detta för
ångmunstycket till ytan av mjölken och det börjar tillföra luft till mjölken.
Du kan behöva bryta genom mjölkytan försiktigt med munstycket för att
få mjölken att snurra runt fort nog.
•
Håll munstycket på eller strax under ytan och håll igång virveln i mjölken.
Skumma mjölken tills den har fått tillräcklig volym.
•
Lyft kannan för att få ner munstycket under ytan, men håll i gång
mjölkvirveln. Mjölken har rätt temperatur (60-65°C) när kannan är för het
att vidröra.
