27
VARSEL
VARSELLAMPE FOR DAMP BLINKER NÅR MASKINEN SKRUS PÅ
•
Maskinen vil ikke starte når dampspaken står på OPEN og varsellampen
for damp blinker.
•
Hev spaken til CLOSED slik at maskinen kan starte.
VARSELLAMPE FOR VARMT VANN BLINKER NÅR MASKINEN
SKRUS PÅ
•
Maskinen vil ikke starte når HOT WATER-bryter står på OPEN og
varsellampen for varmt vann blinker.
•
Vri bryter til CLOSED slik at maskinen kan starte.
VARSELLAMPE FOR VARMT VANN BLINKER
•
Varsellampe for varmt vann vil lyse når det tappes varmt vann i lengre
enn 1. minutt.
•
Vri bryter til CLOSED slik at maskinen kan gå i ventestilling (STANDBY).
FILL TANK (FYLL TANKEN)
Dersom FILL TANK vises på LCD-skjermen (se illustrasjon
17
), fyll vann
i tanken til maskinen går tilbake til ventestilling (STANDBY).
CLEAN ME (RENGJØRING)
•
Maskinen vil varsle når kaffe er traktet 200 ganger siden den sist ble
rengjort.
•
CLEAN ME! (rengjøring) vil blinke på LCD-skjermen neste gang
maskinen slås på (se illustrasjon 18 ).
•
For instruksjon om rengjøring, se VEDLIKEHOLD OG RENGJØRING
FORVARMING
VARM OPP KOPPER ELLER GLASS
Oppvarmet kopp hjelper med å holde optimal temperatur på kaffen.
Forvarm kopper ved å skylle med varmt vann fra uttaket, og plasser på
oppvarmingsbrettet.
OPPVARMING AV FILTER OG INNLEGG
Kaldt filter og filterinnlegg kan senke traktetemperaturen i en slik grad at det
kan påvirke kvaliteten på espressoen. Påse alltid at filteret og filterinnlegget
er forvarmet med varmt vann fra varmtvannsutløpet før bruk.
MERK
Tørk alltid filter og filterinnlegg før malt kaffe doseres fordi fuktighet kan
forhindre at vannet trekker gjennom kaffen på optimal måte under trakting.
VALG AV FILTERINNLEGG
•
Bruk innlegg med enkel vegg dersom det kvernes hele, ferske
kaffebønner (se illustrasjon
19
).
•
Bruk innlegg med dobbel vegg dersom det brukes forhåndsmalt kaffe
(se illustrasjon 20
).
•
Bruk filterinnlegg til 1 kopp når enkel servering traktes, og filterinnlegg til
2 kopper når det ønskes dobbel servering, sterkere enkelservering, eller
når det brukes stor kopp eller glass.
KVERNEN
•
Når kaffebønner males til espresso skal malegraden være fin, men ikke
for fin.
•
Dersom malegraden er for fin vil ikke vannet trekke gjennom kaffen, selv
under trykk. Resultatet er at espressoen vil bli overtraktet, svært mørk,
og bitter på smak.
•
Dersom malegraden er for grov, vil vannet traktes for raskt gjennom
kaffen. Resultatet er undertraktet kaffe med manglende farge og smak.
KAFFEDOSERING OG PRESSING
•
Tørk av filterinnlegget med en tørr klut.
•
Bruk innlegg med enkel vegg, mal kaffebønner og fyll filteret med ønsket
mengde.
•
Dunk filteret mot en overflate flere ganger slik at kaffen fordeles jevnt
i filterinnlegget.
•
Press kaffen med fast trykk (se illustrasjon
21
).
•
Tommelfingerregel er at det er riktig dose kaffe i filteret når øverste kant
på pressen er i linje med øverste kant på filterinnlegget ETTER at kaffen
er presset.
REDUSERING AV MENGDE
•
Plasser Razor™ doseringsredskap i filterinnlegget slik at “skulderen”
hviler på kanten av filteret. Knivbladet på doseringsredskapet skal skjære
ned i overflaten på den nedpressede kaffen.
•
Roter doseringsredskapet frem og tilbake med filteret på helling for å
fjerne overflødig kaffe (se illustrasjon
22
).
•
Tørk overflødig kaffe av kanten på filteret slik at det ikke skapes lekkasje
mellom filteret og filterfestet.
SKYLLING AV FILTERFESTET
Tapp litt varmt vann gjennom filterfestet ved å trykke og holde
1-koppknappen. Dette fjerner rester av kaffe fra filterfestet og stabiliserer
temperaturen før trakting.
MONTERING AV FILTERET
Plasser espressofilteret i festet slik at skaftet er i linje med markeringen
INSERT. Fest filteret, og vri det ved hjelp av skaftet mot midten til det
stopper.
TRAKTING AV ESPRESSO
•
Plasser forvarmet kopp under filteret og trykk på 1 kopp eller 2 kopper for
ønsket servering.
•
Som hovedregel skal kaffen begynne å renne etter 8-10 sekunder
(inkludert for-trakting), og skal ha konsistens som dryppende honning.
•
Dersom kaffen begynner å renne før 6 sekunder, er det enten ikke nok
malt kaffe i filteret, eller malegraden for grov (eller begge). Dette vil
medføre for svak kaffe.
•
Dersom kaffen først begynner å renne etter 15 sekunder, er malegraden
for fin. Det vil medføre for sterk kaffe.
MELKEKONSISTENS
•
Bruk alltid fersk, kald melk.
•
Fyll muggen opp til V-formen som er begynnelsen på tuten.
• Plasser dampdysen over brettet og hev dampspaken slik at kondensert
vann på innsiden blåses ut.
•
Før dampdysen 1-2 cm ned i melken nært høyre side av muggen
(tilsvarende kl. 3 på en urskive).
•
Hev dampspaken.
•
Hold dysen under overflaten på melken til den begynner å strømme
i virvel med retning mot høyre.
•
Når melkestrømmen går jevnt, senk muggen sakte. Dette gjør at
dampdysen kommer opp til overflaten på melken og dampen begynner
å piske inn luft. Du kan forsiktig heve dysen over overflaten på melken for
å få strømmen til å gå raskt nok.
•
Hold dysen på eller litt under overflaten slik at melkestrømmen fortsetter
å gå. Fortsett til melken har ønsket konsistens.
•
Løft muggen slik at dysen er under overflaten, men strømmen fortsetter
å gå. Riktig melketemperatur (60-65 °C) er oppnådd når muggen er godt
varm å ta i.
•
Senk dampspaken til CLOSED før dampdysen heves fra melken.
•
Sett muggen til side og tørk av dysen og svingarm med fuktig klut.
•
Dunk muggen på benken slik at skumbobler faller sammen.
•
Beveg muggen i sirkel for å “polere” og skape en jevn konsistens.
•
Hell melk direkte opp i espressoen.
