35
MODE DE CUISSON AU FOUR CONVENTIONNEL
OU A CONVECTION (SUITE)
7. Ouvrir la porte et centrer les aliments sur la grille métallique.
Fermer la porte.
8. Vous pouvez éteindre le four en le plaçant sur ‘OFF’ ou
encore annuler le mode de maintien au chaud en appuyant
sur le bouton rouge d’arrêt ‘STOP’.
9. Mettre des gants de cuisine isolants avant de retirer les plats
du Four à convection numérique.
10. Débrancher et laisser refroidir avant de nettoyer.
CONSEILS DE CUISSON EN MODE DE CUISSON
CONVENTIONNEL/A CONVECTION
• En mode de cuisson, la position de la grille dépend du type
d’aliments à préparer. Il est important de centrer les plats le plus
possible de manière à ce qu’ils cuisent uniformément.
• Les plats de couleur foncée ou non brillants absorbent la
chaleur plus rapidement. Les aliments cuiront et doreront
également plus facilement que dans des plats brillants.
• Les plats de cuisson peu profonds sont vivement conseillés pour
la cuisson au four à convection dans la mesure où ils
permettent une circulation d’air maximale.
• Préférer les plats de cuisson en métal, du verre spécialement
conçu pour les fours, ou des plats en céramique.
• Consulter les instructions mentionnées sur le paquet de manière
à choisir un plat adapté à un four conventionnel.
ATTENTION : Laisser un espace de circulation d’air d’au moins
2,5 cm entre le haut du plat et les éléments
chauffants supérieurs. Ne jamais utiliser de
couvercles en verre ou de plats en verre ou en métal.
Si vous devez mettre un couvercle, bien couvrir
hermétiquement avec du papier d’aluminium.
HINTS FOR BAKE / CONVECTION BAKE
• When baking, the shelf position used will depend on the size
of the food being prepared. It is important to place your food
as close to the center of the Oven as possible to ensure
even cooking.
• Dark or dull pans absorb heat faster; foods will bake more
rapidly and crust will brown more easily than in shiny
bake pans.
• Shallow baking containers are best when using the
Convection Bake because they allow maximum air flow.
• Choose bakeware made of metal, ovenproof glass,
and ceramic.
• Check package directions to determine if the container is
suitable for use in a regular oven.
CAUTION: Allow at least 1” air space between the top of the
container and the upper heating elements. Never use
glass lids on glass or metal bakeware. If a lid is
necessary, cover tightly with aluminum foil.
CONVECTION BAKE INSTRUCTIONS
1. Preheat Oven. Place meat (fat side up) or food to be
cooked into a bake pan.
2. Season meat before or after cooking.
3. Insert meat thermometer into the thickest part of meat, not
touching bone or fat.
4. Do not add water. Do not cover.
5. Roast to 5 - 10 degrees below desired doneness. (Internal
temperature).
6. Allow meat to stand 15 - 20 minutes before serving. The
temperature will continue to rise while standing.
12
RHTCOB328D,B,W_IB_Corr_11-1-05 1/11/05 8:19 PM Page 25