Tabella consigli di cottura
Tipo di Pietanza
Temp.
°C
Tempo di cottura
in minuti
Livello
(dal
Basso)
Ciclo
x
Pane e Biscotti
Pizza
220
20/30 1
Pane in cassetta
190/200
45/60
1
Pane Farcito
150/160
20/25
1 o 2
Pane Bianco
175/210
25/40
1 o 2
Biscotti
140/150
20/30
1 o 2
oppure
x
Crostate e Pasticceria
Focaccia
175
40/45 2
Dolce Millefoglie
190
25/35
2
Dolce al cioccolato
175
30/40
2
Crostata alla Frutta
140
50/70
2
Vol-au-vent 175
20
2
Ciambella 180
35/45
2
Pan di Spagna
150
20/25
2
Souffle 180/200
20/30
2
Meringata 120/125
25/35
2
oppure
x
Carni
Stufato di Vitello (1/1,5Kg)
150/160
180/210
1 o 2
Arrosto di Vitello (1/1,5Kg)
150/160
120/150
1 o 2
Polpettone di Carne (1/1,5Kg)
180/190
90/120
1 o 2
Agnello (gamba o spalla)
180/190
60/90
1 o 2
Capretto (gamba o spalla)
180
45/60
1 o 2
Maiale (lombata o coscia)
180
60/90
2
oppure
x
Selvaggina
Arrosto di Lepre
180
60/90
1 o 2
Arrosto di Fagiano
180
60/90
1 o 2
Camoscio, Arrosto di Cervo
175
90/120
1 o 2
x
Pollame
Pollo
170
90/120
1 o 2
Anatra 175
180/200
1
x
Pesce
Pesce in generale
200
15/20
2
oppure
11
Summary of Contents for RDCF 43 MIN
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Page 7: ...SCHEMA INCASSO fig 1 5 ...
Page 8: ...Fig 2 6 ...
Page 23: ...21 ...
Page 24: ...22 ...
Page 29: ...BUILT IN DIAGRAM Fig 1 27 ...
Page 30: ...Fig 2 Column Under top 28 ...
Page 49: ...EINBAUSCHEMA Abb 1 47 ...
Page 50: ...Abb 2 Hochschrank Unterbau 48 ...
Page 69: ...SCHEMA D ENCASTREMENT Fig 1 67 ...
Page 70: ...Fig 2 Colonne Sous meuble 68 ...
Page 89: ...ESQUEMA EMPOTRAMIENTO Fig 1 87 ...
Page 90: ...Fig 2 Columna Bajoencimera 88 ...
Page 109: ...INBOUWSCHEMA Fig 1 107 ...
Page 110: ...Fig 2 Kolom Onder het aanrecht 108 ...
Page 129: ...ESQUEMA DE ENCASTRE Fig 1 127 ...
Page 130: ...Fig 2 Coluna Debaixo do plano de trabalho 128 ...
Page 149: ...SCHEMAT MONTAĩOWY Rys 1 147 ...
Page 150: ...Rys 2 148 ...
Page 164: ...162 ...
Page 165: ......
Page 166: ...Cod 12300104310 ...