Rancilio KRYO 65 OD, Installation Manual

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FRANCAIS
KRYO 65 OD EVO
Moulin à café à la demande
1. INSTALLATION
L’installation doit être eff ectuée par un technicien qualifi é.
La machine est livrée prête à l’installation, conformément aux
données de la plaque, Fig. 3.
S’assurer que le réseau électrique possède les mêmes
caractéristiques que celles de la machine.
Contrôler l’intégralité de la machine, des accessoires, du câble
d’alimentation et de la prise, et en cas d’endommagements,
avertir immédiatement le revendeur.
Les machines ont été élaborées et construites pour la mouture du
café en grains à usage professionnel.
Tout autre usage est considéré comme impropre et donc
dangereux.
2. MISE EN SERVICE
La trémie à grains de la KRYO 65 OD EVO est équipée d’un
système de verrouillage (Fig. 4) qui doit être fermé lors du
fonctionnement de la machine.
Le système de verrouillage est signalé par un repère sur le côté
extérieur de la trémie à grains. Lorsque la fente du système de
verrouillage est en face du repère, la trémie à grains peut être
retirée ou montée. Pour verrouiller la trémie à grains, il faut
pousser la fente vers la gauche.
2.1. Description des commandes
Interrupteur principal (Fig. 1-9) avec deux positions; quand il est
allumé, la machine est prête à moudre le café.
Le KRYO 65 OD EVO possède un menu de démarrage permettant
de sélectionner les préférences personnelles de l’opérateur,
lorsqu’il est mis en service pour la première fois. L’opérateur
doit choisir la langue, le mode et la procédure d’activation de la
mouture. Après la sélection des préférences, l’écran affi
che un
message « Procéder au calibrage ». Le calibrage doit être eff ectué
avec la procédure présentée dans la structure du logiciel sous
Compteur/Fraises/Calibrage, après avoir réglé la granulométrie.
Ce message s’affi
che après chaque préparation jusqu’à ce que le
calibrage ait été eff ectué.
2.2. Réglage de la mouture
Le moulin à café est testé par le constructeur via un réglage de
mouture intermédiaire. Puis, tout dépend donc du type de café
utilisé.
- Introduire une petite dose de café en grains dans le récipient à
trémie et fermer le couvercle ;
- Contrôler l’ouverture de la trémie (Fig. 1-4) ;
- Positionner le porte-fi ltre sur la fourche du porte-fi ltre (Fig.
1-8) et moudre le café pour la quantité que vous souhaitez
régler ;
- Passer un peu de café, en vérifi ant le temps de distribution,
l’apparence du café et son goût, tout en prenant en compte
que des moutures trop grossières produisent un café léger
coloré sans mousse, tandis que les moutures trop fi nes
produisent un café fort et sombre sans mousse ;
- Si le café ne satisfait pas aux attentes, régler la mouture en
appuyant sur le bouton (Fig. 2-1) et en tournant l’embout (Fig.
2-3) dans le sens inverse des aiguilles d’une montre pour une
mouture plus fi ne ou dans le sens des aiguilles d’une montre
pour une mouture plus grosse ;
- Répéter l’opération jusqu’à obtenir la quantité de café désirée.
Attention : N’appuyez pas sur le bouton (Fig. 2-1) avec le moteur
en marche !
Un recalibrage de la mouture est généralement nécessaire après
un changement de café. Des ajustements mineurs peuvent être
nécessaires au cours de l’usage afi n d’ajuster les changements de
fraîcheur des grains.
3. ENTRETIEN
Pour eff ectuer les opérations d’entretien, la machine doit être
éteinte et la prise d’alimentation débranchée.
Nous recommandons de nettoyer les meules du broyeur avec des
détergents, qui peuvent être achetés directement sur le portail
des pièces détachées du groupe Rancilio.
Pour le nettoyage, ne pas utiliser d’outils métalliques ou abrasifs
de type tampon à récurer, brosses métalliques, aiguilles, etc.,
ni de détergents, (alcool etc.). Utiliser plutôt un chiff on ou une
éponge humide.
3.1. Quotidien
- Nettoyer la structure et le bac de récupération de poudre.
- Nettoyer la zone de la fourche du porte-fi ltre.
- Nettoyer la sortie du café à l’aide d’une brosse strictement sec.
3.2. Périodique ou après usage intensif
Vider le compartiment à grains et le nettoyer pour en extraire
tous les résidus huileux laissés par le café à l’aide d’une solution
savonneuse douce. Rincer soigneusement! Avant de remettre la
trémie en place, assurez-vous qu’elle est complètement sèche.
Les matériaux de rebut utilisés pour le travail ou l’entretien, s’ils
ne sont pas biodégradables ou polluants, doivent être entreposés
dans des conteneurs séparés et éliminés dans des centres de
recyclage spécialisés.