Princess 152002, Manual, Page: 84 / 108

84
ES
Pulse ”MODE” para seleccionar ”RISE”.
‡
Pulse ”START/STOP” para iniciar el ‡
proceso (50 minutos).
Si el proceso ha finalizado, retire la placa
‡
para hornear de la cámara de cocción.
Utilice una espátula para untar el huevo
‡
sobre la superficie del croissant.
Coloque la placa para hornear en la
‡
cámara de cocción.
Pulse ”MENU” para seleccionar
‡
”CROISSANT”.
Pulse ”START/STOP” para iniciar el proceso
‡
(20 minutos). En caso necesario, es posible
ajustar el tiempo (15 - 25 minutos).
Una vez finalizado el proceso, sonará una
‡
señal acústica para indicar el final del
mismo.
Pan campesino
Ingredientes Cantidad
Harina multicereales 280 g
Levadura 1 cucharadita
Mantequilla sin sal 180 g
Agua 150 ml
Ponga los ingredientes en el recipiente ‡
para pan.
Coloque el recipiente para pan en
‡
la cámara de cocción.
Pulse ”MODE” para seleccionar ”DOUGH”
‡
y ”RISE”.
Pulse ”SEL” para seleccionar ”COUNTRY”.
‡
Pulse ”START/STOP” para iniciar el ‡
proceso (80 minutos).
Una vez finalizado el proceso, sonará una
‡
señal acústica para indicar el final del mismo.
Retire el recipiente para pan de la cámara
‡
de cocción.
Retire la masa del recipiente para pan.
‡
Divida la masa en 3 ó 4 porciones de
‡
tamaño similar.
Deje que la masa repose durante
‡
10 minutos.
Utilice un rodillo para dar a las porciones
‡
de masa forma de círculos o elipses.
Ponga la masa en la placa para hornear
‡
correspondiente.
Coloque la placa para hornear en
‡
la cámara de cocción.
Mantequilla sin sal 80 g
Huevo 1
Agua 120 ml
Ponga el agua, la harina, la levadura, la sal
‡
y una pequeña cantidad de mantequilla sin
sal en el recipiente para pan.
Coloque el recipiente para pan en la
‡
cámara de cocción.
Pulse ”MODE” para seleccionar ”DOUGH”
‡
y ”RISE”.
Pulse ”SEL” para seleccionar ”CROISSANT”.
‡
Pulse ”START/STOP” para iniciar el ‡
proceso (45 minutos).
Una vez finalizado el proceso, sonará una
‡
señal acústica para indicar el final del
mismo.
Retire el recipiente para pan de la cámara
‡
de cocción.
Retire la masa del recipiente para pan.
‡
Deje que la masa repose durante ‡
10 minutos.
Utilice un rodillo para dar a la masa forma
‡
de cuadrado (25x25 cm).
Incorpore la mantequilla sin sal congelada.
‡
Utilice un rodillo para dar a la masa forma ‡
de rectángulo (50x20 cm).
Doble la masa en 3 porciones de tamaño
‡
similar.
Utilice un rodillo para dar a la masa forma
‡
de rectángulo (50x20 cm).
Doble la masa en 3 porciones de tamaño
‡
similar.
Deje la masa en la nevera durante
‡
10 minutos (en función de la superficie de
la masa).
Saque la masa de la nevera.
‡
Utilice un rodillo para dar a la masa forma ‡
de rectángulo (50x20 cm). El grosor de la
masa debe ser de aproximadamente 4 mm.
Utilice un cuchillo para cortar la masa en
‡
triángulos (90 - 110 g por triángulo).
Deje la masa en la nevera durante
‡
15 minutos.
Saque la masa de la nevera.
‡
Enrolle la masa con cuidado. ‡
Ponga los croissants en la placa para
‡
hornear correspondiente.
Coloque la placa para hornear en la
‡
cámara de cocción.