Princess 152002, Manual, Page: 83 / 108

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ES
Baguette
Ingredientes Cantidad
Harina de fuerza 250 g
Levadura 1,5 cucharadita
Sal 1 cucharadita
Mejorador para pan 1 cucharadita
Agua 150 ml
Ponga los ingredientes en el recipiente ‡
para pan.
Coloque el recipiente para pan en
‡
la cámara de cocción.
Pulse ”MODE” para seleccionar ”DOUGH”
‡
y ”RISE”.
Pulse ”SEL” para seleccionar ”BAGUETTE”.
‡
Pulse ”START/STOP” para iniciar el ‡
proceso (60 minutos).
Una vez finalizado el proceso, sonará una
‡
señal acústica para indicar el final del mismo.
Retire el recipiente para pan de la cámara
‡
de cocción.
Retire la masa del recipiente para pan.
‡
Divida la masa en 3 porciones de tamaño ‡
similar.
Deje que la masa repose durante
‡
10 minutos.
Utilice un rodillo para dar a las porciones
‡
de masa forma rectangular.
Enrolle la masa con cuidado.
‡
Ponga las baguettes en la placa para
‡
hornear correspondiente.
Coloque la placa para hornear en
‡
la cámara de cocción.
Pulse ”MODE” para seleccionar ”RISE”.
‡
Pulse ”START/STOP” para iniciar el
‡
proceso (50 minutos).
Si el proceso ha finalizado, pulse ”MENU”
‡
para seleccionar ”BAGUETTE”.
Pulse ”START/STOP” para iniciar el
‡
proceso (30 minutos).
Una vez finalizado el proceso, sonará una
‡
señal acústica para indicar el final del mismo.
Croissant
Ingredientes Cantidad
Harina de fuerza 250 g
Levadura 1,25 cucharadita
Sal 0,5 cucharadita
Azúcar 5 cucharadas
Mantequilla sin sal 25 g
Huevo 2
Agua 160 ml
Pan integral
Ingredientes Cantidad
Harina de fuerza 225 g
Harina integral 225 g
Levadura 1,5 cucharadita
Sal 2 cucharaditas
Azúcar 2,5 cucharadas
Mantequilla sin sal 20 g
Agua 340 ml
Ponga los ingredientes en el recipiente ‡
para pan.
Coloque el recipiente para pan en
‡
la cámara de cocción.
Pulse ”MODE” para seleccionar ”LOAF”.
‡
Pulse ”SEL” para seleccionar el tipo de ‡
pan correcto: ”BASIC”, ”FRENCH”,
”SWEET”, ”WHOLE WHEAT”.
Pulse ”START/STOP” para iniciar el proceso.
‡
Una vez finalizado el proceso, sonará una
‡
señal acústica para indicar el final del
mismo.
Pulse ”START/STOP” para parar el proceso.
‡
Nota: Si no pulsa ”START/STOP”, el aparato
pasará automáticamente al modo
de conservación de calor.
Retire el recipiente para pan de la cámara ‡
de cocción.
Retire el pan del recipiente para pan.
‡
Nota:
- Si la temperatura ambiente es superior
a 25 °C, reduzca la cantidad de agua en
10 ml.
- Si la temperatura ambiente es superior a
30 °C, la calidad del pan se verá reducida.
- Si hace pan integral, no utilice otra harina
que no sea harina integral.
- Cuanto mayor sea la proporción de harina
integral, menos subirá el pan. Si la
proporción de harina integral es inferior al
30%, seleccione el siguiente tipo de pan:
”BASIC”.