Princess 152002, Manual, Page: 49 / 108

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FR
Beurre sans sel 30 g
Eau 320 ml
Pain français
Ingrédients Quantité
Farine de gluten 395 g
Farine sans gluten 55 g
Levure 1 cuil. café
Sel 2 cuil. café
Beurre sans sel 10 g
Eau 330 ml
Pain sucré
Ingrédients Quantité
Farine de gluten 400 g
Levure 1 cuil. café
Sel 1 cuil. café
Sucre 5 cuil. soupe
Beurre sans sel 25 g
Œuf 2
Eau 160 ml
Pain complet
Ingrédients Quantité
Farine de gluten 225 g
Farine de blé entier 225 g
Levure 1,5 cuil. café
Sel 2 cuil. café
Sucre 2,5 cuil. soupe
Beurre sans sel 20 g
Eau 340 ml
Placez les ingrédients dans le moule à pain.
‡
Placez le moule à pain dans le ‡
compartiment de cuisson.
Appuyez sur ”MODE” pour sélectionner
‡
”LOAF”.
Appuyez sur ”SEL” pour sélectionner le
‡
type de pain correct : ”BASIC”, ”FRENCH”,
”SWEET” ou ”WHOLE WHEAT”.
Appuyez sur ”START/STOP” pour lancer le
‡
processus.
Si le processus est terminé, la sonnerie
‡
retentit pour indiquer la fin du processus.
Appuyez sur ”START/STOP” pour arrêter
‡
le processus.
Remarque ! Si vous n’appuyez pas sur
”START/STOP”, l’appareil passe
automatiquement en mode de préservation
de la chaleur.
Retirez le moule à pain du compartiment ‡
de cuisson.
Retirez le pain du moule à pain.
‡
Remarque !
- Si la température de la pièce dépasse
25 °C, réduisez la quantité d’eau de 10 ml.
- Si la température de la pièce dépasse
30 °C, la qualité du pain diminue.
- Si vous préparez un pain complet, utilisez
uniquement de la farine de blé entier.
- Plus la proportion de farine de blé entier
augmente, moins le pain lève. Pour une
proportion de farine de blé entier inférieure
à 30%, sélectionnez les types de pain
suivants : ”BASIC”.
Baguette
Ingrédients Quantité
Farine de gluten 250 g
Levure 1,5 cuil. café
Sel 1 cuil. café
Additif de fermentation 1 cuil. café
Eau 150 ml
Placez les ingrédients dans le moule à pain.
‡
Placez le moule à pain dans le ‡
compartiment de cuisson.
Appuyez sur ”MODE” pour sélectionner
‡
”DOUGH” et ”RISE”.
Appuyez sur ”SEL” pour sélectionner
‡
”BAGUETTE”.
Appuyez sur ”START/STOP” pour lancer le
‡
processus (60 minutes).
Si le processus est terminé, la sonnerie
‡
retentit pour indiquer la fin du processus.
Retirez le moule à pain du compartiment
‡
de cuisson.
Retirez la pâte du moule à pain.
‡
Divisez la pâte en trois parties égales. ‡
Laissez la pâte reposer 10 minutes.
‡
Utilisez un rouleau à pâtisserie pour abaisser ‡
les morceaux de pâte en rectangles.
Enroulez la pâte avec soin.
‡
Placez les baguettes sur la plaque ‡
de cuisson correspondante.