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AÑOL
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CUIDADO Y MANTENIMIENTO
Todas las unidades Pit Boss® le proporcionarán muchos años de servicio y sabor con una limpieza mínima. Siga estos consejos de
limpieza y servicio para mantener la barbacoa:
1.
REVISIÓN DEL NIVEL DE GAS
• Para revisar la cantidad de combustible en el cilindro de gas LP, el asador debe estar en operación. Coloque su mano
en la parte superior del tanque y deslícela lentamente hacia abajo hasta que el tanque se sienta frío al tacto. Esto
indicará la cantidad aproximada de gas en su tanque; si está ¾ vacío, reemplácelo con un tanque lleno.
2.
COMPONENTES DEL QUEMADOR
• Limpie el quemador cada vez que se detecte una acumulación importante, para asegurarse de que no haya indicios
de obstrucción (residuos, insectos) en el tubo del quemador ni en los ojos de buey del quemador. Tras períodos de
almacenamiento, las arañas o los insectos pequeños pueden construir nidos, telarañas y poner huevos en el tubo
del quemador, obstruyendo el flujo de gas al quemador. Un tubo obstruido puede provocar un incendio debajo del
aparato. Si almacena la parrilla o antes de un período prolongado sin uso, retire el quemador y envuélvalo con papel
de aluminio para reducir el riesgo de que los insectos ingresen en los agujeros del quemador.
• El quemador se ha preestablecido para un rendimiento óptimo de la llama. Una llama azul, posiblemente con una
pequeña punta amarilla, es el resultado de la mezcla óptima de aire y gas. Si las llamas son excesivamente amarillas,
anaranjadas o irregulares, limpie los depósitos de aceite y alimentos de la superficie del quemador y de las aberturas
del quemador para aumentar el flujo de aire.
3.
BANDEJA DE CARBÓN VEGETAL
• Limpie la bandeja de carbón cuando encuentre una acumulación de ceniza, para asegurarse de que no haya signos
de obstrucción en los orificios de la placa de flujo de aire de la caja de carbón. Revise su bandeja de carbón con
frecuencia y límpiela cuando sea necesario. Revise y limpie la bandeja de carbón de manera constante. Tal bloqueo
puede provocar que no se alcance la temperatura deseada.
4.
SUPERFICIES INTERNAS
• Con un cepillo de mango largo para limpiar parrillas, elimine los restos de comida de las rejillas para cocinar. La
práctica recomendada es hacerlo mientras están aún calientes de un uso anterior. Los fuegos de grasa se producen
cuando caen demasiados residuos sobre los componentes para cocinar de la barbacoa.
Limpie el interior de la
barbacoa con regularidad.
Si la grasa prende fuego, mantenga cerrada la tapa de la barbacoa para extinguir el
fuego. Si el fuego no se extingue rápidamente, retire con cuidado la comida, apague la barbacoa y cierre la tapa hasta
que el fuego se haya extinguido por completo. Esparza un poco de bicarbonato sódico, si lo tiene a mano.
• Revise sus copas de grasa y bandejas de grasa con frecuencia, y límpielo si es necesario. Tenga en cuenta el tipo de
cocina que suele realizar.
IMPORTANTE: La bandeja de agua puede acumular grasa. Vuelva a llenar y reemplace el agua en la bandeja
de agua con frecuencia.
• El vidrio de la puerta del ahumador eléctrico está templado y no se rompe con altas temperaturas; sin embargo, una
acumulación excesiva puede hacer que la puerta no se cierre si no se limpia con regularidad. El humo y los residuos
se pueden eliminar con una limpieza frecuente del vidrio.
• El burlete de la puerta y el burlete interior deben limpiarse con un paño húmedo limpio después de cada uso para
mantener el sello en condiciones de funcionamiento adecuadas.
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