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Italiano
Tabella di ricette per la pasta
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Tabella dei dosaggi farina/acqua
Farina
Pasta normale
Pasta all'uovo
Tempo di
lavorazione
Uscita
Acqua (tacca)
Composto acqua
+ uova (tacca)
1 dosatore di
farina
(circa 250 g)
Quantità di acqua
necessaria per
una tazza di farina
(circa 90 ml)
Quantità di
composto di
acqua + uova
necessario per
una tazza di farina
(circa 95 ml)
10 minuti
Circa 300 g di
Pasta maker.
Quantità
sufficiente per
un primo piatto
per 1-2 persone,
oppure come
contorno per 4-6
persone.
2 dosatori di
farina
(circa 500 g)
Quantità di acqua
necessaria per 2
dosatori di farina
(circa 180 ml)
Quantità di
composto di
acqua + uova
necessario per 2
dosatori di farina
(circa 190 ml)
15 minuti
Circa 600 g di
Pasta maker.
Quantità
sufficiente per
un primo piatto
per 3-4 persone,
oppure come
contorno per
8-10 persone.