Philips HD 6134, Manual

Page: 44 / 76

44
Pastāvīgais filtrs
Íis taukvāres katls ir aprīkots ar pastāvīgo filtru. Lai
nodrošinātu ilgstošu un optimālu ierīces darbību,
metāla filtrs ir regulāri jātīra.
– Mazgājiet filtru karstā ziepjüdenī vai trauku
mazgājamā mašīnā pēc katras taukvāres katla
lietošanas reizes.
– Lai filtru iztīrītu īpaši rüpīgi, atskrüvējiet skrüves vāka
iekšpusē (24. zīm.) un noņemiet filtru
(25. zīm.).
Ůaujiet filtram kārtīgi nožüt, pirms ievietojat to vākā un
atkal sākat lietot ierīci.
Padomi
Kartupeļu salmiņi franću gaumē (frī)
Lai iegütu viskraukšķīgākos un visgaršīgākos kartupeļu
salmiņus:
• Ieteicams izmantot cietus (jaunus) kartupeļus.
– Vispirms sagrieziet kartupeļus biezās šķēlēs, pēc tam
nüjiņās. Noskalojiet nüjiņas zem auksta üdens
strüklas, lai cepšanas laikā tās nesaliptu.
– Kārtīgi nosusiniet nüjiņas.
• Kartupeļu salmiņus jācep divos posmos:
– 1. posms: 160° C, 4–6 minüšu laikā;
– 2. posms: 190° C, 2–4 minüšu laikā.
– Otrā posma laikā ik pa brīdim sakratiet produktu
sietu, lai kartupeļu salmiņi nobrünētu vienmērīgi.
– Saldētie kartupeļu salmiņi ir jau iepriekš termiski
apstrādāti, tāpēc tos jācep tikai vienu reizi, vadoties
pēc norādēm uz to iesaiņojuma.
Saldēta pārtika (pusfabrikāti)
Pārtika no ledusskapja vai saldētavas (temperatürā no
–16° C līdz –18° C) ievērojami atdzesēs taukvielas vai
eļļu katlā, tādējādi produkti var uzsükt pārāk lielu
tauku/eļļas daudzumu.
Lai to novērstu, rīkojieties šādi:
– Negatavojiet pārāk lielas porcijas vienā reizē
(sk. nodaļu “Tabula”).
– Pirms produktu ievietošanas eļļā vismaz
15 minütes sildiet to.
– Ar termoregulatoru uzstādiet temperatüru, kas
norādīta uz pusfabrikāta iesaiņojuma. Ja norādījumu
nav, noregulējiet maksimālo temperatüru (190° C).
• Pirms gatavošanas ieteicams pusfabrikātiem ļaut sasilt
vismaz līdz istabas temperatürai. Pirms produktu
ievietošanas katlā nokratiet no tiem pēc iespējas
vairāk ledus un üdens.
• Esiet ļoti uzmanīgi, ievietojot produktus katlā, jo
saldēta pārtika var izraisīt pārmērīgu karsto tauku vai
eļļas burbuļošanu.
Ja eļļai vai taukiem ir piegarša
Gatavojot taukvāres katlā noteiktus produktus, it īpaši
zivis, no tiem izdalās šķidrums, kas var sabojāt ēdiena
garšu, ko vēlāk gatavo tajā pašā eļļā. Lai to novērstu,
rīkojieties šādi:
– Uzkarsējiet eļļu katlā līdz 160° C un izcepiet tajā
divas plānas maizes šķēlītes vai pētersīļu zariņus.
Pagaidiet, līdz gaisa burbuļi eļļā izzüd un tad ar koka
lāpstiņu izņemiet maizi vai pētersīļus no katla. Eļļai
atkal büs neitrāla garša.
Veselīgs uzturs
Veselīgas pārtikas un diētas speciālisti visbiežāk iesaka
lietot tīras augu eļļas un taukus, kas satur
nepiesātinātas taukskābes (piemēram, linolejskābi).
Lüdzu, ievērojiet, ka šī tipa eļļas un tauki jāatjauno
biežāk nekā cita tipa eļļas vai tauki, lai tie saglabātu
savas labās īpašības.
• Regulāri atjaunojiet eļļu vai taukus. Ja taukvāres katlu
izmantojat galvenokārt frī kartupeļu gatavošanai un ja
pēc katras lietošanas filtrējat eļļu vai taukus caur
sietu, varat bez nomainīšanas izmantot tos 10 līdz 12
reizes.
Tomēr nelietojiet tos pašus taukus vai eļļu ilgāk par
sešiem mēnešiem un vienmēr sekojiet norādījumiem
uz produktu iesaiņojuma.
• Tauki/eļļa bojājas ātrāk, ja gatavojamā pārtika satur
daudz proteīna (piemēram, zivis, gaļa).
– Nekad nelejiet svaigas taukvielas/eļļu pie jau
lietotām.
– Eļļa vai tauki jānomaina pilnībā, ja karsējot tie sāk
putot, ja tiem ir sastāvējusies smaka vai garša, kā arī
ja tie kļuvuši tumši un/vai pārlieku biezi.
Vides aizsardzība
Pēc izmantošanas veco eļļu ieteicams ieliet hermētiski
noslēdzamā plastmasas pudelē. Lai atbrīvotos no
cietajiem taukiem, ļaujiet tiem nedaudz sacietēt, tad
izsmeliet tos no katla un ietiniet vecā avīžpapīrā.
Izmetiet vecās eļļas pudeles vai avīzē ietītos taukus
nekompostējamo atkritumu tvertnēs vai atbrīvojieties
no tiem saskaņā ar likumiem un norādījumiem jüsu
dzīvesvietā.
Tabula
Tabulā norādīts, kādus ēdienus var pagatavot taukvāres
katlā, kādu temperatüru un gatavošanas ilgumu
izvēlēties, kā arī kāds var büt gatavojamā produkta
maksimālais daudzums vienai gatavošanas reizei.
• Ja norādījumi uz produktu iesaiņojuma atšķiras no
tabulā minētajiem, vienmēr dodiet priekšroku
instrukcijai uz iesaiņojuma.