11
4 De keramische kookplaat
Gebruik de middelste standen voor:
•
doorkoken van grote hoeveelheden;
•
ontdooien van harde groenten, bijvoorbeeld sperziebonen.
Gebruik de laagste standen voor:
•
trekken van bouillon;
•
rood koken van stoofperen;
•
bereiden van stoofvlees;
•
doorkoken van gerechten;
•
smoren van groenten.
4.3 Onderhoud
4.3.1 Algemeen
•
Reinig de kookplaat steeds na gebruik. U kunt hiervoor een mild reinigingsmiddel,
bijvoorbeeld afwasmiddel gebruiken. Speciale reinigingsmiddelen voor keramische
kookplaten hebben als voordeel dat er een dun fi lmpje achterblijft op de glasplaat
zodat overgekookt voedsel en kalk minder gemakkelijk inbranden en de kookplaat
de volgende keer dus eenvoudiger schoon te maken is.
•
U kunt het beste wachten met schoonmaken totdat de kookplaat afgekoeld is.
Overgekookt voedsel met veel suiker en zuren, bijvoorbeeld appelmoes, rabarber
of rode kool kunt u het beste meteen verwijderen met een vochtige vaatdoek om te
voorkomen dat het inbrandt. Wees voorzichtig met de hete kookzone!
•
Om hardnekkige voedselresten te verwijderen kunt u een glasschraper gebruiken.
•
Metaalsporen (ontstaan door schuiven met pannen) zijn vaak lastig te verwijderen.
Voor het verwijderen van metaalsporen zijn speciale middelen verkrijgbaar.
4.3.2 Glazen sierdeksel
•
De sierdeksel na gebruik altijd schoonmaken. Bij sterke verontreiniging is het
raadzaam de sierdeksel eerst enige tijd te weken in een sopje van wat afwasmiddel
(b.v. door een vochtige doek op de deksel te leggen).
