紅豆沙
Beans/Tendon （豆/蹄筋）
食材：
紅豆
150
克
水
900
毫升
片糖
50
克
陳皮
適量
做法
:
1.
將洗淨的紅豆和水倒入內鍋，加入片糖和陳皮，合上外蓋。
2.
按[Bean/Tendon](豆/蹄筋）按鈕，烹調時間設定為35 分鐘，再按[Start]（開）按鈕。
3.
待壓力顯示竿落下，按[Off]（關）按鈕，再推開蓋把手，打開外蓋。
4.
按[Auxiliary Cooking]（輔助烹飪）按鈕，烹調時間設定為15 分鐘，再按[Start]（開）按鈕，在完成
輔助烹調前需攪拌。
粟米排骨湯
Soup （湯）
食材：
調味料：
排骨
400
克
紹酒
5 毫升
粟米
1
個，切段
鹽
7
克
紅蘿蔔
1
根，切段
水
5.5
杯（約
1000
毫升）
做法
:
1.
排骨放入沸水中焯一下，去除血水，撈起瀝乾備用。
2.
將排骨、粟米和紅蘿蔔放入內鍋中，加入水和調味料。
3
.合上外蓋，按[Soup]（湯）按鈕，烹調時間設定為30 分鐘，再按[Start] （開）按鈕。
4.
待壓力顯示竿落下，按[Off]（關）按鈕，再推開蓋把手，打開外蓋。
豉汁蒸排骨
Fish/Steam （魚類/蒸餸）
食材：
調味料：
排骨
300
克
紹酒
10
毫升
薑絲
10
克
豆豉醬
15
克
蠔油
10
克
生粉
10
克
做法
:
1.
排骨洗淨切小塊，瀝乾水份，用紹酒和薑絲拌勻醃製5分鐘。
2.
將豆豉醬加入1.中並充分拌勻。
3.
再將蠔油加入2.中充分拌勻。
4.
在3.中加入生粉，拌勻，讓生粉在排骨表面薄薄的裹上一層即可。
5.
裝入盤或碗中，向內鍋加入1 杯涼水。
6.
放入隨附的蒸盤，再將5.放在蒸盤上。
7.
合上外蓋，按[Fish/Steam]（魚類 / 蒸餸）按鈕，烹調時間設定為30 分鐘，再按[Start] （開）按鈕。
8.
待壓力顯示竿落下，按[Off]（關）按鈕，再推開蓋把手，打開外蓋。
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使用方法
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