Panasonic SD-2511, Operating Instructions And Recipes

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SP41
Español
Problema Causa « Acción
El pan no sube
La parte superior del pan es
irregular
[Todo el pan]
p El gluten de su harina es de mala calidad o no ha utilizado harina fuerte. (La calidad del gluten
varía en función de la temperatura, la humedad, la forma de almacenar la harina y la estación
de la cosecha.)
« Pruebe con otro tipo, marca u otro lote de harina.
p La masa ha quedado demasiado firme porque no ha utilizado suficiente líquido.
«
La harina más fuerte con un mayor contenido de proteínas absorbe más agua que otras,
pruebe a añadir 10–20 mL más de agua.
p
No está utilizando el tipo correcto de levadura.
« Utilice una levadura seca de una bolsita que lleve escrito ‘levadura instantánea’.
Este tipo no requiere fermentación previa.
p No está utilizando suficiente levadura o la levadura está caducada.
« Utilice la cuchara de medir suministrada. Compruebe la fecha de caducidad de la levadura.
(Manténgala en el frigorífico)
p
La levadura ha tocado el líquido antes del amasado.
«
Compruebe que ha puesto los ingredientes en el orden correcto según las instrucciones.
(página SP12)
p
Ha utilizado demasiada sal o no ha puesto azúcar suficiente.
« Compruebe la receta y mida las cantidades correctas con la cuchara de medir suministrada.
« Compruebe que los demás ingredientes no contienen sal ni azúcar.
[Pan especial]
p Se utilizó trigo Einkorn para cocer pan especial y/o se utilizó un lote de harina que no era
escanda.
« La harina escanda debe ser el 60% del total de la harina cuando se utilizan varios tipos de
harina que no son escanda. La harina de arroz y de centeno debe ser el 40% del total de la
harina y la harina de trigo sarraceno el 20%.
El pan está lleno de burbujas
de aire
p Ha utilizado demasiada levadura.
« Compruebe la receta y mida las cantidades correctas con la cuchara de medir
suministrada.
p
Ha utilizado demasiado líquido.
« Algunos tipos de harina absorben más agua que otros, pruebe a utilizar 10–20 mL menos
de agua.
El pan parece haberse venido
abajo después de subir.
p
La calidad de la harina no es muy buena.
« Pruebe a utilizar una marca de harina diferente.
p
Ha utilizado demasiado líquido.
«
Pruebe a utilizar 10–20 mL menos de agua.
El pan ha subido demasiado.
p Ha utilizado demasiada levadura/agua.
« Consulte la receta y mida la cantidad correcta utilizando la cuchara de medir (levadura)/taza
de masa madre (agua) incluidas.
p
« Compruebe que los demás ingredientes no contienen más agua.
p No ha utilizado suficiente harina.
«
Pese con cuidado la harina utilizando una báscula.
¿Por qué el pan es de color
amarillento y está pegajoso?
p No está utilizando suficiente levadura o la levadura está caducada.
« Utilice la cuchara de medir suministrada. Compruebe la fecha de caducidad de la levadura.
(Manténgala en el frigorífico)
p
Ha habido un corte de corriente o la máquina se ha parado mientras se hacía el pan.
« La máquina se apaga si está parada durante más de 10 minutos. Deberá retirar el pan del
recipiente del pan y empezar otra vez con nuevos ingredientes.
Hay demasiada harina el la
parte inferior y en los lados del
pan.
p Ha utilizado demasiada harina o no ha puesto suficiente líquido.
«
Consulte la receta y mida la cantidad correcta utilizando la báscula para la harina o la taza
de masa madre incluida para los líquidos.
Resolución de problemas
Antes de llamar al servicio técnico, compruebe esta sección.
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