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Verdura
INGREDIENTI
cipolla 1
burro 20 gr.
carne trita 750 gr.
timo, sale, pepe, rosmarino q.b.
carote 500 gr.
sale, acqua q.b.
pomodori 250 gr.
formaggio grattugiato 200 gr.
pangrattato 2 cucchiai
zucchine 400 gr.
Tempo di cottura: circa 39 - 45 minuti
1. Fate cuocere la cipolla tritata in un tegame di vetro con il burro per 2 - 3 min. sulla posizione
1000 W.
2. Aggiungete la carne trita e fatela cuocere scoperta per 5 - 6 min. sulla posizione
1000 W.
Mescolate nel frattempo, salate e pepate a vostro gusto.
3. Pelate le carote, lavatele e tagliatele a rotelline. Aggiungete del sale e 3 cucchiai di acqua.
Coprite e lasciate cuocere per 6 - 8 min. sulla posizione
1000 W.
4. Lavate le zucchine, tagliatele a rotelline e fatele cuocere con del sale e 2 - 3 cucchiai di acqua
per 6 - 8 min. sulla posizione
1000 W. Sgocciolate le verdure. In un tegame per gratinare,
stendete a strati successivi le zucchine, le carote e la carne.
5. Lavate e tagliate a fette i pomodori e metteteli sopra l’impasto. Cospargete di formaggio e di
pangrattato.
6. Mettete sul piatto rotante e cuocete senza coperchio sul programma combinato (
200°C +
440 W) per ca. 20 min. Lasciate riposare nel forno per 3 - 5 min.
Zucchine alla carne gratinate
INGREDIENTI
per la pasta:
farina 200 gr.
burro 70 gr.
tuorlo 1
acqua fredda 3 cucchiai
sale
1/2
cucchiaino
per il ripieno:
asparagi in scatola 500 gr.
sale q.b.
brodo di dado 200 ml
burro 50 gr.
farina 50 gr.
panna 100 ml
uova 2
emmenthal grattugiato 50 gr.
polpa di granchio 200 gr.
sale, pepe, noce moscata q.b.
emmenthal grattugiato 30 gr.
pangrattato da spolverizzare q.b.
Tempo di cottura: circa 45 minuti
1. Con gli ingredienti indicati impastare una pasta frolla e metterla in frigo per almeno 1 ora.
2. Unire al brodo burro e farina. Far cuocere su
1000 W per 2 - 3 min. mescolando vigo-
rosamente. Continuare poi a cuocere su
440 W per 2 - 3 min. (la salsa deve essere molto
densa).
3. Sbattere la panna e le uova e versarle nella salsa insieme al formaggio, la polpa di granchio,
i pezzetti di asparagi e gli aromi.
4. Ungere il fondo di una tortiera (Ø 26 cm), cospargerlo di pangrattato, foderarlo di pasta frolla
e far salire leggermente i bordi. Punzecchiare con una forchetta e far cuocere in forno non
preriscaldato sulla griglia bassa a 200°C per circa 15 min.
5. Stendere il ripieno sul fondo, spolverizzare con formaggio e rimettere la tortiera sulla griglia.
Cuocere sul programma combinato (
180°C +
440 W) per ca. 30 min. A fine cottura
lasciar riposare ancora per circa 5 minuti nel forno spento.
Torta di asparagi
INGREDIENTI
zucchine 750 gr.
cipolline fresche 1 mazzo
aneto 1 mazzolino
prezzemolo 1 mazzetto
formaggio pecorino 120 gr.
uova 2
farina 150 gr.
sale, pepe q.b.
burro 30 gr.
pangrattato 2 cucchiai
Per 4 - 6 persone
Tempo di cottura: circa 42 - 48 minuti
1. Lavate le zucchine e tagliatele a lamelle molto sottili.
2. Tagliuzzate finemente le cipolline e tritate molto fini le erbe.
3. Spezzettate il formaggio. Mescolatelo con le verdure le erbe, le uova, la farina e le spezie.
4. Imburrate un tegame per alte temperature e mettetevi il preparato; cospargete di piccole noci
di burro e di pangrattato.
5. Coprite il tegame con un foglio di alluminio. Scegliete il programma combinato (
190°C +
440 W) e fate cuocere per 15 min. con coperchio e per 17 min. senza coperchio.
Zucchine gratinate
