Oursson FE1105D, Instruction Manual

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Introducción
Antes de usar por primera vez la yogurtera,
esterilice los recipientes cerámicos y su tapa, lave
la tapa del cuerpo en agua caliente jabonosa y pase
un paño suave y humedecido por dentro y fuera del
cuerpo. Séquelo todo.
Orden de uso:
1. Vierta los ingredientes según la receta en los
recipientes esterilizados . Cierre los recipientes
con las tapas. Coloque los recipientes en el cuerpo
y cierre este con la tapa.
2. Conecte el cable al aparato.
3. Enchufe el aparato.
4. Ajuste el tiempo de predeterinado mediante el
botón :
• Modo YOGUR – 10/maximo hasta 24 horas.
5. Pulse el botón
para iniciar la preparación.
6. Vuelva a pulsar el botón para cancelar la operación
o para apagar el aparato.
7. Se iluminará un indicador rojo que indica que el
aparato se está calentando. Cuando la temperatura
alcance el valor de funcionamiento, se encenderá
una luz verde que indica que el aparato está
funcionando y mantiene la temperatura requerida.
8. Una vez finalizada la preparación, escuchará una
señal acústica y el visor mostrará “ 00:00 ”.
9. Apague el aparato. Desenchúfelo y retire los
recipientes. Espere a que los recipientes se enfríen
y deposítelos en el frigorífico.
NOTA: Puede guardar el yogur en el frigorífico
hasta un máximo de 8 días.
RECOMENDACIONES DE PREPARACIÓN
Producto Levadura Requisitos de
leche
Tiempo
de pre-
paración
Dosis Nota
Yogur de leche
en polvo
Yogur Leche en polvo
8-12
horas
Según las
recomendaciones
del fabricante
Yogur natural Yogur
Leche
esterilizada,
pasteurizada, so-
metida a UHT y
a tratamiento tér-
mico, de cualquier
contenido en
grasa
6-10
horas
La intensidad del sabor del
yogur depende del contenido
en grasa de la leche
Yogur griego Yogur
8-15
horas
Se recomienda colar el yogur
preparado con una gasa o
una servilleta de lino para
extraer el suero
Yogur natural (a
partir de yogur
previamente
prepa-rado)
-
6-10
horas
125 ml de yogur
por cada 1,125
litros de leche
Se recomienda preparar el
yogur por este método no más
de 5 veces seguidas antes de
renovar la levadura. Puede gu-
ardar el yogur en el frigorífico
hasta un máximo de 7 días.
Yogur natural (a
partir de yogur
comprado en la
tienda)
-
No emplee yogures caduca-
dos
Yogur turco Yogur
Crema
esterilizada de
bajo contenido en
grasa
Según las
recomendaciones
del fabricante
Se permite añadir crema de
leche, hervir previamente y
a continuación dejar enfriar
hasta los 40 ºC.
1. Desinfecte los recipientes de cerámica y las tapas
cada vez que vaya a usar el aparato. Los utensilios
de cocina usados para la preparación y el almacena-
miento del yogur deben esterilizarse.
2. Cocine con las manos y la ropa limpias.
3. Siga las recomendaciones del manual de instruccio-
nes y el libro de recetas.
4. No se recomienda añadir frutos secos, cereales,
frutas deshidratadas, frutas frescas o verduras sin
tratamiento previo, debido al riesgo de proliferación
de microorganismos nocivos durante el proceso de
fermentación. Es más seguro añadir estos ingredien-
tes al producto acabado.
5. Si el yogur es demasiado líquido, indica que se ha
usado una levadura demasiado débil, o bien que el
tiempo de fermentación ha sido insuficiente.
6. No seque las bayas y la fruta para no eliminar su
capa de cera. Extienda las bayas sobre un paño y
deje que se sequen al aire.
7. Use leche a temperatura ambiente.
8. Para preparar yogur y otros productos
lácteos emplee únicamente productos fres-
cos y de calidad.
9. Para preparar yogur, use levadura seca especial o
compre un yogur natural sin aditivos.
10. Cuando añada los ingredientes, recuerde que el