Español 10
GUÍA DEL CONTROL DE VELOCIDAD
VELOCIDAD
GUÍA DE BATIDO
EJEMPLOS
1
DOBLAR O REVOLVER
Para comenzar a suavizar la mantequilla o derretir
el chocolate con la función HeatSoft™. También
usar para mezclar ingredientes secos o cuando las
instrucciones pidan BAJA velocidad.
2
REVOLVER O AMASAR
Para revolver ingredientes líquidos o cuando se requiere
una acción suave para humedecer los ingredientes secos.
Para amasar pan.
3
UNIR
Para panes de crecimiento instantáneo que requieren una
acción rápida, justo lo suficiente para unir ingredientes
pero no suficiente para crear una mezcla homogénea.
4
MEZCLAR
Para mezclar ingredientes secos y líquidos a la vez en una
sola receta.
5
COMBINAR
Cuando una receta requiere que se combinen los
ingredientes.
6
MEZCLAS PARA
PASTELES
Para preparar pasteles con mezclas empacadas o cuando
las instrucciones indiquen velocidad MEDIA.
7
MONTAR CREMA
Para hacer una crema con azúcar y mantequilla.
8
BATIR /MONTAR CREMA
Para batir cremas o preparar una textura ligera y
esponjosa.
9
GLASEADOS
Para preparar glaseados o ligeros y esponjosos y para
dulces.
10
CLARAS DE HUEVO
Para incorporar aire cuando se baten huevos o claras
de huevo. Utilícela cuando las instrucciones indiquen
velocidad ALTA.
NOTA: La batidora no mantendrá las velocidad más altas con cargas pesadas, como por ejemplo, cuando se
usen los accesorios para tareas pesadas. Esto es normal.
CONSEJOS PRÁCTICOS
• Al mezclar líquidos, especialmente calientes, mezcle pequeñas cantidades para disminuir los
derrames.
• Los ingredientes se deben añadir al tazón para mezclar en el orden que se especifica en la receta.
• Utilice la velocidad de mezclado que se recomienda en la receta. Haga uso del control de velocidad
de la batidora para encontrar la velocidad correcta.
• Observe los tiempos de mezclado que se especifican en la receta. TENGA CUIDADO DE NO
MEZCLAR EN EXCESO ya que esto puede hacer que la masa se vuelva muy dura.
• Si algún objeto como una espátula cae dentro del tazón mientras la batidora está en funcionamiento,
APÁGUELA inmediatamente y saque el objeto.
• Para una limpieza fácil, saque los accesorios y enjuáguelos inmediatamente con agua caliente.
• La batidora está diseñada para funcionar en un patrón orbital; se deberán raspar periódicamente
los lados del tazón durante el proceso de mezclado. Gire el control de velocidad a la posición de
apagado “0” antes de raspar.
