Español-33
R
ECETAS
C
HULETAS
D
E
C
ERDO
C
ON
A
RROZ
E
SPAÑOL
2 a 4 chuletas de cerdo de corte central
1
⁄
3
taza de arroz grano largo crudo
de una ½ pulgada de espesor
½ cucharadita de chile en polvo
1
⁄
3
taza de cebolla picada
1 lata (14 ½ onzas) de tomates
¼ taza de pimiento verde picado enteros
Fije la temperatura del sartén en 350°F. Agregue las chuletas y cocine el primer
lado por 5 minutos. Voltee las chuletas, agregue la cebolla y el pimiento verde.
Cocine, revuelva los vegetales ocasionalmente por 2 minutos. Reduzca la
temperatura a “WARM” (tibio). Agregue el arroz, el chile en polvo y los
tomates, y revuelva para mezclar con los vegetales. Cubra y cocine por
25 a 30 minutos, revuelva ocasionalmente.
P
OLLO
A L
A
C
AZADORA
2 cucharadas de aceite vegetal
1
⁄
3
taza de pimiento verde
3 a 4 piezas de pollo
1 lata (4 onzas) de champiñones
(muslo, pierna, o pechugas en mitades)
en rodajas escurridos
1
⁄
3
taza de cebolla picada
1 cucharadita de aderezo italiano
1 hoja de laurel
Sal y pimienta negra molida al gusto
1 diente de ajo, picado
Espagueti caliente cocinado u
1 lata (14 ½ onzas) de tomates
otra pasta
y picados pelados
Fije la temperatura del sartén en 350° F. Agregue el aceite. Coloque las piezas
de pollo, con la piel sobre el sartén. Cocine el pollo hasta que esté dorado en
el primer lado, unos 5 minutos. Voltee el pollo. Agregue la cebolla y el ajo
alrededor del pollo. Cocine por 3 minutos, o hasta que la cebolla esté cocinada
pero no dorada. Reduzca la temperatura a “WARM” (tibio). Agregue los
ingredientes restantes, excepto el espagueti. Cubra y cocine por 30 a 40 minutos,
o hasta que el pollo esté cocinado. Revuelva la salsa y vierta sobre el pollo
ocasionalmente. Sirva el pollo y la salsa sobre el espagueti u otra pasta
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