10.0
6
[1]
[2]
[3]
[4]
[5]
[4]
[5]
10.6.2 REGOLAZIONE DELLA DISTANZA TRA I PIATTI
Per regolare la distanza tra i piatti ruotare lo spessimetro
[1]
a destra o a sinistra per diminuire
o aumentare rispettivamente la distanza minima tra i piatti.
I piatti vengono a contatto quando lo
spessimetro è ai de terzi della scala graduata.
La scelta della distanza minima tra i piatti che
deve essere utilizzata deve essere fatta in
funzione del peso delle palline di pasta lievitata
che si vuole lavorare nonché del relativo stato
di lievitazione.
[1]
[1]
10.6.3 IMPOSTAZIONE DEL
TEMPORIZZATORE
L’impostazione del temporizzatore, ossia del
tempo che deve passare prima che il piatto
inferiore cominci la discesa, può essere effet-
tuata ruotando il temporizzatore
[1]
in corri-
spondenza del valore desiderato.
L’impostazione di questo tempo dipende
dalla temperatura e dallo stato di lievita-
zione dell’impasto.
ATTENZIONE :
Impostare tempi su-
periori ai 4 secondi può comportare
l’inizio della cottura dell’impasto.
10.6.4 IMPOSTAZIONE DELLA
TEMPERATURA DEI PIATTI
Per impostare la temperatura dei piatti proce-
dere come segue:
premere 2 volte il pulsante Set
[1]
del
termostato(
[2]
piatto inferiore –
[3]
piatto
superiore). In questo modo sarà possibi-
le visualizzare la temperatura attualmen-
te impostata
premere i pulsanti Up
[4]
e Down
[5]
per
aumentare o diminuire rispettivamente la
temperatura desiderata.
dopo 5 secondi rimane memorizzata la
temperatura impostata
