Leikkaa broilerinliha mahdollisimman tasaisiksi kuutioiksi. Sekoita kulhossa
marinadin ainekset. Lisää kulhoon broilerikuutiot ja sekoita. Anna maustua
jääkaapissa ainakin pari tuntia.
Pujota broilerikuutiot vedessä liotettuihin puuvartaisiin. Grillaa vartaita n. 10 min.
Hunaja antaa nopeasti väriä, joten kääntele vartaita ahkerasti. Sirottele kypsille
vartaille suolaa ja pippuria.
Paahtopaisti
1 kg hyvin raakakypsytettyä naudan paahtopaistia
1 rkl öljyä
suolaa
mustapippuria
Kuumenna grilliä 10 min. Hiero paistin pintaan öljy ja mausteet.
Aseta paisti ritilälle. Työnnä paistiin lihalämpömittari niin, että sen kärki osuu
lihan paksuimpaan kohtaan. Kypsennä ensin 10 min. ja käännä sitten paisti
ympäri. Kun sisälämpötila on 70 astetta, liha on punertavaa ja mehevää. Kun
sisälämpötila on 77 astetta, liha on täysin kypsää.
Porsaankyljykset
6 kyljystä
Marinadi:
1 rkl hunajaa
4 rkl soijakastiketta
2 tl chilikastiketta
1 rkl öljyä
Kuumenna marinadin aineksia kattilassa, kunnes hunaja liukenee. Pane kyljykset
laakeaan astiaan ja kaada päälle jäähtynyt marinadi. Kääntele kyljyksiä, jotta ne
maustuvat kauttaaltaan. Anna maustua jääkaapissa kaksi tuntia.
Kuumenna grilli. Kypsennä kyljyksiä n. 6 minuuttia kummaltakin puolelta. Sirottele
pintaan tarvittaessa suolaa.
Lampaankyljykset
8 lampaankyljystä
suolaa
mustapippuria
28.
7111 Rondo bbq m trashbin.indd 28
2005-10-05 11:12:07
Summary of Contents for 7111
Page 1: ...RONDO BBQ BBQ with stand and windshield type 7111 ...
Page 38: ......
Page 39: ......
Page 40: ...SV ELI 7111 1005 ...