14
Tips och recept
Nötter
Fyll ca 250 ml nötter i kannan. Mixa i 10 sek på lägsta hastighet. Ta bort glaskannan från
basen och duska den för att fördela resterande bitar. Montera glaskannan på motordelen igen
som beskrivits tidigare och mixa i ytterligare några sekunder.
Choklad
Dela chokladen i mindre bitar och lägg dem i kannan. Mixa chokladen på lägsta hastighet i
ca 10 sekunder.
Sås
Om såsen är ojämn kan den mixas. Ta bort påfyllningslocket och häll försiktigt såsen genom
hålet medan den blandas på lägsta hastighet. Läs i övrigt instruktionerna under ”Mixning av
varm vätska”. Mixa i ca 5 sekunder eller tills såsen är jämn.
Grönsaker
Kål, morötter, lök, chili, potatis etc kan hackas i blendern. Fyll ca 500 ml grönsaker i mindre
bitar i kannan. Täck med vatten. Mixa på lägsta hastighet till önska konsistens. Häll över
grönsakerna i ett durkslag.
Humus
550 g kokta kikärtor
Ca 1 dl citronsaft
1 tsk sesamolja
3 stora vitlöksklyftor
1 tsk salt
Vatten
Häll kikärtor, citronsaft, sesamolja, vitlök och salt i kannan. Mixa på högsta hastighet, om
konsistensen är för tjock, tillsätt 1 msk vatten åt gången.
paprika och vitlöksdip
4 stora vitlöksklyftor
60 ml färsk basilika
2 msk soja
2 tsk stark chilisås
250 ml rostad paprika
225 g färskost
Häll vitlök och basilika i kannan. Mixa i 5-10 sek eller tills ingredienserna är grovt hackade.
Tillsätt resterande ingredienser. Mixa på högsta hastighet till en jämn konsistens. Servera som
dip till grissini eller färska grönsaker. Täck över dipen om den ska förvaras i kylen.
Rostad paprika finns i de flesta livsmedelsbutiker men man kan även göra egen. Placera
4 paprikor, halverade och urkärnade på en plåt med snittytan neråt. Ställ in ugnen på grill
eller hög värme. Håll ett öga på paprikorna, när skalet är svart, ta ut dem från ugnen och
låt dem svalna i 15 min. Ta bort det svarta skalet på paprikorna, därefter är de klara.
Tips, ett enkelt sätt att skala en vitlök är att lägga den under ett liggande knivblad och trycka
till med handflatan. Därefter kan du enkelt ta bort skalet.
