MORSO LIVING forno, User Manual, Page: 11 / 76

11
Gorms Tomatsovs
en tomat er ikke bare en tomat – men i al sin simpelhed indgår den i tomatsovsen som en es-
sentiel del af den klassiske pizza.
• ½ rødløg
• 2 fed hvidløg
• 1 frisk tomat
• 1 dåse flåede tomater
• ½ håndfuld frisk basilikum med stængler
• 4 stængler timian, helst frisk, men tørret kan bruges i en snæver vending
• 1 lille dåse tomatpuré
• 2-3 spsk olivenolie
• salt og peber
Alle ingredienser blendes med en stavblender eller i en almindelig blender. Olien er til for at
legere tomatsovsen, så den ikke så let trænger ned i bunden under bagningen.
Hvis du bruger tørrede krydderier, skal de tilsættes efter, at du har blendet sovsen, da de ellers
vil farve sovsen grå. smag til med salt og peber.
Pizza Margherita
Alle pizzaers moder. Dens enkelthed er forbilledet for princippet i en pizza.
• 160 g dej
• Tomatsovs
• ca. ½ bøffelmozzarella (125 g)
• 4-5 cherrytomater
• Frisk basilikum
• Olivenolie
• Havsalt
• Peber
rul bunden ud til ca. 25 cm i diameter og fordel en god skefuld tomatsovs på bunden. Husk at
lade ½ cm være fri hele vejen langs kanten, så pizzaen får en god skorpe.
Pluk mozzarellaen og fordel klumperne på bunden.
læg cherrytomaterne på som pynt, men husk at tomaterne er sindssygt varme, når de kom-