Morphy Richards SUPREME PRECISION, Instructions Manual

Page: 18 / 64

18
von angebrannten Zutatenresten und trocken sind. Um hartnäckige Flecken zu beseitigen, kann der
Behälterboden außen ggf. mit einem Metallscheuerschwamm gereinigt werden.
• Beim Einfüllen von Zutaten und Flüssigkeit den Behälter nicht überfüllen. Falls doch überfüllt wurde und
der Inhalt in das Unterteil hinunterläuft, das Gerät abschalten und den Netzstecker ziehen. Den Behälter
entnehmen und die Flüssigkeit über die Ablauföffnungen ablaufen lassen. Speisereste, überschüssige
Zutaten oder Flüssigkeiten, die sich im Spalt zwischen der Heizplatte und dem Metallreflektor eventuell
gesammelt haben, vollständig beseitigen, mit einem feuchten Lappen abwischen und vor dem nächsten
Gebrauch vollständig trocknen.
REZEPTE
Rinderbraten
6,5 l
Rindfleisch, gewürfelt 1 kg
Kartoffeln, gewürfelt 700 g
Karotten, in Scheiben geschnitten 700 g
Lauchstangen, in Scheiben geschnitten 3 große
Zwiebeln, gehackt 2
Rinderbrühe 1,5 l
Gemischte Kräuter 3 TL
Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
Bei Verwendung der Anbrat-/Bräunungsfunktion immer zuerst 30 ml (2 EL) Speiseöl in den
Behälter geben.
Zubereitung
• Mit der Anbrat-/Bräunungsfunktion das Fleisch bräunen und die Zwiebeln dünsten.
(Braten Sie Fleisch in zwei Durchgängen)
• Die übrigen Zutaten zugeben.
• Auf Schongaren umschalten.
• Die maximale Zubereitungsdauer der Einstellung zum Garen verwenden.
• Mit Weizenmehl-/Wassergemisch andicken.
• Knödel 30 Minuten bis 1 Stunden vor Garzeitende zugeben.
Hähnchen und Weißwein
6,5 l
Hähnchenbrust 10
Butter 40 g
Zwiebeln, gehackt 2 große
Champignons, in Scheiben geschnitten 400g
Weißwein 5 EL
Hühnerbrühe 750 ml
Gemischte Kräuter 2 TL
Weizenmehl 5 EL
Eigelb 3
Sahne 150 ml
Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
Zubereitung
• Die Anbrat-/Bräunungsfunktion wird nicht benötigt.
• Alle Zutaten außer Mehl, Eier und Sahne in den Behälter geben und auf Schongaren einstellen.
• Mit Weizenmehl-/Wassergemisch andicken.
• Nach dem Garen das Ei und die Sahne mit ein wenig von der heißen Garflüssigkeit vermischen und
unter das Gericht heben.
• Hähnchenrezepte werden in der Regel mit der kürzesten Garzeiteinstellung zubereitet,
d.h. 8 Std. 6 Std. 3-4 Std.
Gekochter Schinken
6,5 l
Ganzer Schinken 1,8 kg
Anleitung
• Die Anbrat-/Bräunungsfunktion wird nicht benötigt.
• Ganzen Schinken in den Behälter legen und mit kochendem Wasser bedecken.
• Zur Zubereitung kann die min. oder max. Garzeit für jede Einstellung gewählt werden.
Gemüsesuppe
6,5 l
Gemüseauswahl geschält und gehackt 1,8 kg
Gemüsebrühe 2 l
Gemischte Kräuter nach Geschmack
Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
Zubereitung
• Die Anbrat-/Bräunungsfunktion wird nicht benötigt.
• Alle Zutaten auf einmal zugeben und mit der maximalen Garzeit für die Einstellung zubereiten.
• Nach dem Abkühlen verdünnen.
New England-Braten
6,5 l
Rinderbraten, Bruststück 1,5 kg
Bouquet Garni 1
Thymian 2 TL
Pfefferkörner 2 TL
Schalotten geschält 10
Karotten gehackt 550 g
Kohlrübe gehackt 300 g
Genügend Wasser zum Bedecken des Bratenstücks
Bei Verwendung der Anbrat-/Bräunungsfunktion immer zuerst 30 ml (2 EL) Speiseöl in den Behälter
geben.
Zubereitung
• Mit der Anbrat-/Bräunungsfunktion das Rindfleisch von allen Seiten bräunen.
• Die übrigen Zutaten zugeben und mit der minimalen Garzeit für die Einstellung zubereiten.
• Bratensaft mit Weizenmehl andicken, um die Sauce herzustellen.
Bolognese-Sauce
6,5 l
Rinderhackfleisch 1,5 kg
Zwiebeln, gehackt 3
Sellerie, in Streifen geschnitten 6 Stangen
Knoblauchzehen, zerdrückt 3
Tomatenmark 7 EL
Mehl 3 EL
Dosentomaten, gehackt 3 Dosen
Rinderbrühe 600 ml
Champignons, in Scheiben geschnitten 300 g
Gemischte Kräuter 2 TL
Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
Bei Verwendung der Anbrat-/Bräunungsfunktion immer zuerst 30 ml (2 EL) Speiseöl in den Behälter
geben.
Anleitung
• Das Hackfleisch mit der Anbrat-/Bräunungsfunktion in mehren Durchgängen bräunen.
• Zwiebeln, Knoblauch und Sellerie zugeben und dünsten.
• Auf Schongaren umschalten.
• Mehl mit Tomatenmark mischen, danach die übrigen Zutaten zugeben.
• Gut umrühren.
• Kann mit der minimalen bis maximalen Garzeit für die Einstellung zubereitet werden.
SC461007MEE Rev1_Instruction Book 17/06/2014 17:11 Page 18