modbar NEW STEAM, Manual, Page: 113 / 120

RU
17
• Соблюдая меры безопасности, открыть
каждую пароотводную трубку, по
крайней мере, на одну минуту.
4) Подогрев молока или других жидкостей
Чтобы удалить конденсат из пароотводной
трубки, нужно ВСЕГДА выпускать
небольшое количество пара, перед тем как
опустить пароотводную трубку в питчер с
нагреваемой жидкостью.
Опустите одну из паровых трубок (см. стр.
7, п. 2), которые соединены с паровым
клапаном, в нагреваемую жидкость и
надавите на рычаг (см. стр. 7, п. 1) до тех
пор, пока пар не выйдет из трубки.
Пар будет передавать тепло жидкости,
увеличивая ее температуру до точки
кипения.
Во избежание ожогов не допускайте
перелива жидкости.
Во избежание засасывания нагретой
жидкости в паровой бойлер перед
использованием пароотводной трубки
рекомендуется продуть паровой клапан
и пароотводную трубку, открыв клапан на
несколько секунд, чтобы выпустить пар
наружу. Невыполнение данного действия
может привести к попаданию нагретой
жидкости из емкости в паровой бойлер
(под действием отрицательного давления).
Это может повлечь за собой засорение
парового бойлера. После использования
необходимо продуть пароотводную трубку,
открыв паровой клапан на несколько
секунд, а затем очистить наружную
поверхность трубки куском чистой материи.
Для нагрева молока для приготовления
капучино
с нужным количеством пенки нужно
выполнить следующие действия:
• После продувки пароотводной
трубки нужно поместить емкость,
наполовину наполненную молоком, вниз,
медленно открыть паровой клапан и
приподнять емкость таким образом, чтобы
конец пароотводной трубки находился
прямо под поверхностью молока. В таком
положении приподнимать и опускать
емкость, чтобы кончик сопла погружался
в молоко и выходил из него, пока не
будет получено нужное количество пенки,
доведя молоко до температуры 65/70°C.
Теперь можно вылить это молоко в чашку с
теплым эспрессо. Чашка свежего капучино
готова.
5) Пролив
Управление работой парового крана
Modbar осуществляется посредством
рычага, расположенного вверху крана. С
помощью данного рычага осуществляется
управление клапаном подачи пара через
пароотводную трубку.
Для подачи пара необходимо переместить
ручку рычага из положения закрыто
(вверху) в положение открыто (внизу).
После операции рычаг вернется вверх
благодаря пружине, помещенной на нём.
Чтобы остановить поступление пара, снова
нажмите на рычаг.
6) Устройство постоянного давления
Давление парового бойлера можно
регулировать с помощью устройства
постоянного давления (см. стр. 7, п. 8).
Регулировка должна выполняться
квалифицированным и уполномоченным
персоналом с использованием
специального инструмента.
Холодный
Горячий