modbar espresso system, Manual, Page: 91 / 126

DE
16
vollständig abkühlen zu lassen.
1) Periodische Reinigung
Die periodische Reinigung ist sowohl
für die Standzeit des Geräts als auch
für die Qualität der hergestellten
Getränke wichtig. Die Ausführung
dieser Reinigungsarbeiten trägt dazu
bei, lange Standzeit der Maschine und
ausgezeichnete Getränkequalität zu
sichern.
2) Reinigung mit Gegenspülen
Zur Sicherstellung der einwandfreien
Funktion und der Sauberkeit des Espresso-
Systems muss in regelmäßigen Abständen
eine Reinigung mit Gegenspülen
vorgenommen werden. Es empfiehlt sich,
dies einmal täglich zu tun.
• Einen Esslöffel Reiniger Puro Caff
in ein Blindsieb geben und in die zu
reinigen Brühgruppe einsetzen. (die auf
der Packung angegebene Dosierung des
Reinigungsmittels berücksichtigen)
• Zur Aktivierung des Reinigungszyklus
den Hebel in kurzer Abfolge 3 Mal von
einer Position in die andere schieben. Die
Bewegung von einer Stellung zur anderen
ist die gleiche wie beim Spülzyklus.
• Das Display der Ausgabe-Einheit
zeigt “Reinigung” an und zählt von 99
rückwärts. Während dieser Zeit wird die
Pumpe zur Ausführung eines typischen
Reinigungszyklus ein- und ausgeschaltet.
• Am Ende des Ablaufs, Wasser durch den
Ausgabekopf laufen lassen.
• Das Blindsieb wieder einsetzen
und nochmals den automatischen
Reinigungszyklus ausführen, wobei
dieses Mal das Sieb während der Pausen
entnommen, entleert und wieder eingesetzt
werden muss, bevor der Zyklus wieder den
Wasserdurchlauf aktiviert. (Sollte das
Durchlaufen von Wasser beginnen, bevor
das Sieb wieder eingesetzt werden konnte,
die nächste Pause im Zyklus abwarten, um
die Gefahr von Spritzern und Verbrühungen
durch das heiße Wasser zu vermeiden)
• Den ersten gebrühten Espresso
wegschütten und erst dann den normalen
Betrieb wieder aufnehmen.
3) Reinigung der Siebe
• 2 oder 3 Kaffeelöffel Reinigungspulver
Puro Caff für Espressomaschinen mit
etwa 1/2 Liter Wasser in einen hitzefesten
Behälter geben und zum kochen bringen.
• Die Siebe in die kochende Lösung legen
und ca. 30 Minuten vollkommen von Wasser
bedeckt stehen lassen.
• Dann gründlich mit klarem Wasser spülen
und bei eingesetzten Sieben heißes Wasser
aus der Brühgruppe laufen lassen.
• Die Tasse Kaffee brühen und wegschütten,
um unangenehmen Geschmack zu
beseitigen.
4) Reinigung der Wasserdusche
Im Verlauf der Zeit kann sich langsam
gemahlener Kaffee ansammeln und die
Dusche verstopfen. Um die Dusche zu
reinigen, muss sie nach Lösen der Schraube
mit einem Schlitzschraubenzieher
herausgenommen werden
• 2 oder 3 Kaffeelöffel Reinigungspulver
Puro Caff für Espressomaschinen mit
etwa 1/2 Liter Wasser in einen hitzefesten
Behälter geben und zum kochen bringen.
• Die Dusche/n und die zugehörige/n
Schraube/n in die Lösung legen und
vollkommen von Wasser bedeckt ca. 30
Minuten stehen lassen.
• Dann die Dusche wieder einsetzen und an
jeder Brühgruppe mehrmals bei montierter
Dusche heißes Wasser durchlaufen lassen.
5) Reinigung des äußeren des Geräts
Das äußere des Geräts und der Module
muss in regelmäßigen Abständen
gereinigt werden. Wir empfehlen, das
Gerät mit einem feuchten Mikrofasertuch
abzureiben. Keine Reinigungsmittel
verwenden, die starke Säuren oder ätzende
Stoffe enthalten. Bei der Reinigung
im Bereich der Elektronik muss darauf
geachtet werden, dass die Tücher nicht
zu nass sind, da andernfalls Schäden
entstehen können.
6) Wasserfilter/Enthärter
Es ist sehr wichtig, dass die Elemente zur
Filterung des Wassers entsprechend den
Empfehlungen des Herstellers regelmäßig
ersetzt werden. Siehe dazu die Unterlagen
des Filtersystems, in denen die Betriebs-
und Reinigungsanweisungen enthalten
sind.