modbar espresso system, Manual, Page: 41 / 126

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di eseguire qualsiasi procedura di
manutenzione.
1) Procedure di pulizia periodica
Le procedure di pulizia periodica
sono importanti sia per la longevità
dell’apparecchio sia per la qualità delle
bevande che produce. Seguire queste
procedure aiuterà ad assicurare una lunga
durata e bevande di ottima qualità.
2) Back flushing
Per assicurare il corretto funzionamento e
la pulizia del sistema espresso, è necessario
effettuare periodicamente il lavaggio
in controcorrente. Raccomandiamo di
effettuare questa procedura una volta al
giorno.
• Mettere un cucchiaio di detergente Puro
Caff in un filtro cieco, ed inserirlo nel
gruppo da pulire. (Usare la quantità di
detergente raccomandata sulla confezione)
• Attivare il ciclo di pulizia muovendo la
leva da una posizione all’altra 3 volte in
breve successione. Il movimento da una
posizione all’altra è lo stesso usato nel
ciclo di risciacquo.
• La schermata dell’erogatore visualizzerà
“Pulizia” ed inizierà il conto alla rovescia
a partire da 99. In questo tempo attiverà e
disattiverà automaticamente la pompa per
un ciclo di pulizia tipico.
• Una volta terminato, fare scorrere un
flusso d’acqua continuo attraverso la testa
di erogazione.
• Reinserire il filtro cieco ed eseguire
ancora una volta il ciclo di pulizia
automatico, questa volta rimuovendo il
filtro durante le pause, eliminando l’acqua
dal filtro e reinserendo il filtro prima che il
ciclo attivi nuovamente il flusso d’acqua.
(Se l’acqua inizia a fluire prima di avere
la possibilità di inserire il filtro, attendere
sino a che il ciclo è di nuovo in pausa
per evitare il rischio di spruzzi e ustioni
causate dall’acqua calda)
• Gettare via la prima erogazione di
espresso prima di tornare al servizio
normale.
3) Pulizia dei filtri
• Mettere 2 o 3 cucchiaini di detergente
in polvere Puro Caff per macchine per il
caffè in circa 1/2 litro di acqua all’interno
di un contenitore resistente al calore e fare
bollire.
• Immergere i filtri nella soluzione bollente
e lasciarli completamente sommersi per
circa 30 minuti.
• Sciacquare a fondo con acqua pulita e
far erogare acqua calda dal gruppo più
volte con i filtri inseriti.
• Fare una tazza di caffè e gettarla via per
rimuovere qualsiasi sapore cattivo
• Provvedere a risciacquare abbondante-
mente con acqua pulita e, rimontando la
vite e la doccetta nei gruppi, azionare più
volte l’erogazione.
4) Pulizia della doccetta diffusione acqua
Nel corso del tempo il caffè macinato
potrebbe lentamente accumularsi
e ostruire la doccetta di diffusione
dell’acqua. Per effettuarne la pulizia
si dovrà toglierla, svitando la vite della
doccetta con un cacciavite piatto.
• Mettere 2 o 3 cucchiaini di detergente
in polvere Puro Caff per macchine per il
caffè in circa 1/2 litro di acqua all’interno
di un contenitore resistente al calore e fare
bollire.
• Posizionare la doccetta/e di diffusione e
la relativa vite/i nella soluzione e lasciarla
completamente sommersa per circa 30
minuti.
• Riposizionare ed erogare acqua calda
da ciascun gruppo per varie volte con la
doccetta montata.
5) Pulire la parte esterna dell’apparecchio
È necessario pulire periodicamente
la parte esterna degli erogatori e dei
moduli. Raccomandiamo di strofinare
l’apparecchio con un panno in microfibra
umido. Non usare soluzioni detergenti
contenenti acidi forti o soluzioni caustiche.
Fare attenzione a non usare una quantità
eccessiva di liquido quando si pulisce
attorno all’elettronica, in modo da non
danneggiarla.
6) Filtraggio acqua/addolcitore
È molto importante sostituire
periodicamente i mezzi per il filtraggio
dell’acqua in base alle raccomandazioni del
produttore. Consultare la documentazione
del proprio sistema di filtraggio riguardo
alle corrette istruzioni operative e di
pulizia.