modbar espresso system, Manual, Page: 38 / 126

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• Ruotare l’interruttore di accensione
in senso antiorario per passare alla
modalità standby.
• Azionare la leva dell’erogatore in
modalità manuale, come descritto nella
sezione “Operazioni di erogazione” di
questa guida.
• Dopo che l’acqua comincia a uscire
dall’erogatore (può essere necessario
un pò di tempo in un sistema nuovo)
lasciare fluire l’acqua per almeno 30
secondi per assicurare che il sistema sia
pronto.
• A questo punto è possibile in completa
sicurezza ruotare l’interruttore di
accensione in senso orario in modalità
operativa.
3) Uso generale
Durante l’uso generale, il modulo è già
pronto, e non è necessario eseguire la
procedura di preparazione. Per avviare il
modulo seguire questa procedura:
•
Accertarsi che il modulo venga
alimentato con acqua filtrata.
• Dalla posizione spento, ruotare
l’interruttore di accensione in senso
orario per passare alla modalità
operativa.
• A questo punto gli elementi iniziano
a riscaldarsi. Quando ciascuna zona
raggiunge la temperatura impostata, il
modulo è pronto per l’uso.
4) Qualità dell’acqua
La qualità dell’acqua è molto importante
per il corretto funzionamento del proprio
apparecchio
Modbar. Un filtraggio
dell’acqua non corretto può portare a
gravi problemi riguardo sia al proprio
apparecchio sia alla qualità del caffè
prodotto. È necessario che vengano
rispettati almeno i seguenti standard
relativi all’acqua.
Tabella dei valori dell’acqua
Solidi dissolti totali (tutti gli apparecchi) 90-150 ppm
Durezza totale (solo vapore) Meno di 3 gpg
Durezza totale (Espresso e Pour-Over) Meno di 5 gpg
pH (tutti gli apparecchi) 6.5-7.5
N.B.: Per maggiori informazioni sulla qualità dell’acqua, visitate www.modbar.com/support.