SE
19
6.
Låt programmet gå tiden ut. Lyft ut baktråget med ugnsvantar på händerna och vänd upp
pepparkakan på ett galler för att svalna. Pepparkakan håller bra om den förvaras i en lufttät
burk.
Program 5 – SWEET, BRÖD MED TRANBÄR, APELSIN OCH NÖTTER
Välj program 5 – SWEET i menyn, medelljus (MEDIUM) skorpa och brödstorlek 750 g.
Ingredienser
750 g
Vatten
170 ml
Salt
1 tsk
Vetemjöl special
425 g
Malda mandlar
50 g
Apelsinskal, rivet
1
Socker
50 g
Torrjäst
1½ tsk
Pekannötter, grovt hackade
40 g
Torkade tranbär
25 g
Program 6 – ULTRA FAST
Välj program 6 – ULTRA-FAST i menyn och välj brödstorlek och skorpa. Det är viktigt att du använder
varmt vatten (32–35 °C) i det här receptet.
Ingredienser
750 g
1000 g
Vatten – uppvärmt till 32–35
°C
310 ml
380 ml
Olja
1½ msk
1½ msk
Salt
1½ tsk
1½ tsk
Vetemjöl special
450 g
600 g
Mjölkpulver
1 msk
2 msk
Socker
1 msk
4 tsk
Torrjäst
1½ tsk
1½ tsk