NO
14
FORBEREDELSE OG TØRKETIDER FOR FRUKT
Beskrivelse
Forberedelse
Konsistens etter
tørking
Tørketid (timer)
Aprikos
Skjær i skiver og fjern kjerne
Myk
13–28
Appelsinskall
Strimle
Sprø
8–16
Ananas (fersk)
Skrell og skjær i biter
Hard
8–36
Ananas
(konservert)
Hell av saften og tørk bitene
Myk
8–36
Banan
Skrell og skjær i 3-4 mm tykke skiver
Knasende
8–38
Druer
Trenger ikke deles
Myk
8–26
Kirsebær
Trenger ikke deles, kan utkjernes når de
er halvtørre
8–12
Pære
Skrell og skjær i skiver
Myk
8–30
Fiken
Skive
Hard
8–26
Tranebær
Trenger ikke deles
Myk
8–26
Fersken
Deles i to, kan utkjernes når de er
halvtørre
Myk
8–26
Dadler
Utkjern og skjær i skiver
Hard
8–26
Eple
Skrell, utkjern og skjær i skiver eller
biter
Myk
8–12
MERK!
Tørketidene i tabellen over er kun veiledende.
FORBEREDELSE OG TØRKETIDER FOR GRØNNSAKER
Beskrivelse
Forberedelse
Konsistens etter
tørking
Tørketid (timer)
Artisjokk
Skjær i 3-4 mm tykke strimler
Sprø
8–13
Aubergine
Skrell og skjær i 6-12 mm tykke skiver
Sprø
8–18
Brokkoli
Skjær i biter, forvell 3–5 min
Sprø
8–20
Sopp
Skjær i skiver (mindre sopp kan tørkes hele) Hard
8–14
Grønne bønner Skjær i biter og forvell
Sprø
8–26
Squash,
gresskar
Skrell i ca. 6 mm tykke skiver
Sprø
8–18