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• Ce fumoir est lent... prévoyez suf
¿
samment de temps pour la cuisson. Ce fumoir est conçu
pour une UTILISATION EN EXTÉRIEUR UNIQUEMENT.
• Apprêtez le fumoir avant la première utilisation. Voir page 15.
• Avant d’allumer l’appareil, consultez la section ci-dessous « Ajout de copeaux de bois ».
• Voir les instructions d’allumage à la page 5.
• Faites préchauffer le fumoir pendant 30 à 45 minutes à température maximale avant d’ajouter
les aliments.
• NE PAS couvrir les grilles de papier d’aluminium, car cela empêchera la bonne circulation de
la chaleur.
• Ajustez les réglages du fumoir à la température de cuisson voulue.
• Mettez les aliments dans le fumoir. ATTENTION – Toutes les surfaces sont CHAUDES et
peuvent provoquer des brûlures. Utilisez des gants de protection ou des ustensiles de cuisine
longs et résistants.
• Ne pas mettre trop de nourriture dans le fumoir. De grandes quantités de nourriture peuvent
emprisonner la chaleur, prolonger la durée de cuisson et causer une cuisson inégale. Laissez
de l’espace entre les aliments disposés sur les grilles et les côtés du fumoir a
¿
n de permettre
à la chaleur de bien circuler. Si vous utilisez des plats de cuisson, mettez-les au centre de la
grille pour assurer une cuisson uniforme. Pour en savoir plus, consultez le manuel.
• Fermez les clapets à air sur le côté de l’appareil pour conserver l’humidité et la chaleur. Si
vous faites cuire des aliments tels que du poisson ou du charqui, ouvrez le clapet à air pour
libérer l’humidité.
• Les températures extrêmement froides peuvent prolonger les durées de cuisson.
• NETTOYEZ LE FUMOIR APRÈS CHAQUE UTILISATION. Cela en prolongera la durée de
vie et évitera la formation de moisissures et de champignons.
• Rangez le fumoir dans un endroit sec après l’utilisation.
COMMENÇONS!
AJOUT DE COPEAUX DE BOIS
Ajout de copeaux de bois au début du processus de fumage :
• Avant d’allumer l’appareil, mettez une tasse de copeaux de bois dans le bac à copeaux de bois
(14).
• N’utilisez jamais plus d’une tasse de copeaux de bois à la fois. N’utilisez jamais de morceaux de
bois ou de granules de bois.
• Insérez le bac à copeaux de bois (14) dans le support à copeaux
de bois (21) et mettez-le dans le fumoir.
Processus d’ajout de bois pendant le fumage :
• Sortez le support à copeaux de bois (21) en tirant sur la poignée
du bac à copeaux de bois (29) de la façon illustrée dans la
¿
gure A. ATTENTION – Le support à copeaux de bois et le bac
à copeaux de bois seront CHAUDS.
• Ouvrez le bac à copeaux de bois(14).
• Mettez une tasse de copeaux de bois dans le bac à copeaux de bois
(14). N’utilisez jamais plus d’une tasse de copeaux de bois à la fois.
• Fermez le bac à copeaux de bois (14) et faites glisser le support à copeaux de bois (21) dans le
fumoir, à l’aide de la poignée du bac à copeaux de bois (29), de la façon illustrée dans la
¿
gure
A.
ATTENTION :
• LE SUPPORT À COPEAUX DE BOIS ET LE BAC À COPEAUX DE BOIS SERONT CHAUDS.
FAITES ATTENTION LORSQUE VOUS LES MANIPULEZ.
• N’UTILISEZ JAMAIS DE MORCEAUX DE BOIS OU DE GRANULES DE BOIS.
21
14
29
Figure A
ÉTAPE 10
Fixer le clapet d’aération - rond (11) sur le fumoir
(8) à l’aide de la vis (A) et du contre-écrou (D)
comme indiqué sur le schéma.
Répéter la même opération pour l’autre clapet
d’aération - rond (11) de l’autre côté du fumoir (8).
35
11
ASSEMBLAGE
12
ÉTAPE 11
Remettre le fumoir sur ses pieds. Fixer le clapet
d’aération - carré (35) sur le fumoir (8) à l’aide
de la vis (A) et du contre-écrou (D).
ÉTAPE 12
Fixer la poignée du fumoir (3) sur le fumoir
(8) à l’aide des vis (A) comme indiqué sur le
schéma.
8
3
A
A
D
A
A
D
8
8
8
H
ÉTAPE 9
Fixez le support du bac à graisse (16)
au bâti du fumoir (8) au moyen des vis (H). Assurez-vous
que la languette courte qui se trouve sur le support du bac
à graisse (16) fait face à l’extérieur du fumoir, de la façon
illustrée dans l’encadré. Recommencez pour l’autre support
du bac à graisse (16) sur l’autre côté du bac à graisse (8).
languette
courte
languette
courte
16
LA L
ANG
UET
TE
COU
RTE
SUR
LE
SUP
POR
T DU
BAC
À
GRA
ISSE
(16)
FAIT
FAC
E
À L’EXTÉRIEUR.
