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FRANÇAIS
FRANÇAIS
Pour des interventions de réparation ou de substitution des parties
recourir à un électricien professionnel ou au service d’assistance
de MARTELLATO srl.
2.0 DESCRIPTION DE PRODUIT
Le produit commercialement appelé
Mini
Meltinchoc est un appa-
reil électrique dont la fonction est de dissoudre une certaine quantité
de chocolat solide et le garder fondu ou fluide, pour une utilisation en
pâtisserie, crème glacée en boulangerie.
Il est disponible dans une version simple avec thermostat analogi-
que pour ajuster la température.
La version analogique permet un réglage statique de la températu-
re, et pour cette raison que le temps de liquéfaction dépendent de la
quantité de chocolat.
mod. MC09G
mod. MC09L
mod. MC09R
mod. MC09V
mod.
MC09G
MC09R
MC09L
MC09V
capacité [l]
1,8
1,8
1,8
1,8
Puissance électrique [W]
60
60
60
60
3.0 STRUCTURE ET PRINCIPES OPÉRATIONNELS
4.0 CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUE
L’appareil se compose essentiellement d’un corps moulé en matière plastique,
dans lequel le récipient en l’aluminium anodisé est inséré. Le fond du corps en ma-
tière plastique est chauffée par une résistance électrique, et la chaleur est transmi-
se au récipient métallique. Le courant de chauffage est régulé par l’intermédiaire
d’un circuit régulateur (analogique).
La température à laquelle doit être apporté le chocolat est définie en utilisant le bou-
ton de réglage d’un potentiomètre qui donne le point de regulation (set-point) au
régolateur analogique.
MC09V
26x26x h16
1,8
230
60
0,26
50 / 60 Hz
Class I
IP20
1,5
Anodized Aluminium
MC09R
26x26x h16
1,8
230
60
0,26
50 / 60 Hz
Class I
IP20
1,5
Anodized Aluminium
MC09L
26x26x h16
1,8
230
60
0,26
50 / 60 Hz
Class I
IP20
1,5
Anodized Aluminium
MC09G
26x26x h16
1,8
230
60
0,26
50 / 60 Hz
Class I
IP20
1,5
Anodized Aluminium
Mini
Meltinchoc
Dimension [cm]
Capacité [l]
Tension nominale [V]
Puissance [W]
Courant nominale [A]
Fréquence nom. [Hz]
Class. machine
Degré de protection
Poids [kg]
Matériel pot
Le chocolat, pour se fondre, a besoin de 2 à 3 heures.
RAPPORT INDICATIF TEMPS DE FONTE/TEMPÉRATURE
TEMPS
TEMPS (MINUTES)
MC09 Valeurs relevées avec Kg. 1 de chocolat
TEMPERA
TURE (°C)
TEMPERATURE
