5
Фрикадельки из куриного филе
Ингредиенты:
Курица (филе) – 600 г, Лук репчатый – 100 г
Масло сливочное – 50 г
Соль, специи
Филе нарезать произвольно так, чтобы куски проходили в загрузочную камеру мясорубки. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сливочном масле
до золотистой корочки. Мясорубку собрать согласно инструкции и установить решетку 5 мм. Филе вместе с луком пропустить через мясорубку 2 раза. В
получившийся фарш добавить соль, специи и перемешать до однородной массы. Из фарша сформировать фрикадельки по 12 – 15 г. Получившиеся
полуфабрикаты можно заморозить или приготовить сразу. Фрикадельки можно подавать как отдельное блюдо, предварительно отварив их в кипящей
подсоленной воде в течение 15 минут, так и дополнить ими суп или потушить с овощами.
Рубленый бифштекс
Ингредиенты:
Говядина (филе) – 600 г, Лук репчатый – 100 г
Яйцо – 50 г / 1 шт, Молоко – 100 мл
Соль, специи, масло растительное
Мясо зачистить от пленок и жил. Говядину с луком нарезать произвольно так, чтобы куски проходили в загрузочную камеру мясорубки. Мясорубку собрать
согласно инструкции и установить решетку для крупной рубки 7 мм. Мясо вместе с луком пропустить через мясорубку. В мясной фарш добавить яйцо,
молоко, соль, специи, перемешать и выбить. Сформировать бифштексы толщиной 1 см. Готовые полуфабрикаты обжарить на раскаленной сковороде с
добавлением растительного масла до румяной корочки, после чего довести до готовности в духовке. При подаче на бифштекс выложить кусочек сливочного
масла и жареное яйцо.
СБОРКА И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СОКОВЫЖИМАЛКИ
ВНИМАНИЕ: СОКОВЫЖИМАЛКА ПРЕДНАЗНАЧЕНА ДЛЯ МЯГКИХ ПРОДУКТОВ, ТАКИХ КАК ТОМАТЫ, ВИНОГРАД, СЛИВЫ БЕЗ КОСТОЧКИ И ПОДОБНЫХ. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ
СОКОВЫЖИМАЛКУ ДЛЯ ОБРАБОТКИ ТВЁРДЫХ ПРОДУКТОВ, ТАКИХ КАК ЯБЛОКИ, МОРКОВЬ, СВЕКЛА И Т.П.
Присоедините насадку-соковыжималку по схеме, указанной на рисунке ниже.
1) Нажмите кнопку-фиксатор съемного блока и вставьте съёмный блок в отверстие для
крепления съемного блока на корпусе. Зафиксируйте съемный блок, повернув его влево
против часовой стрелки. 2) Вставьте в блок мясорубки металлический шнек длинным концом
и поворачивайте его до тех пор, пока он не встанет на место. 3) Затем присоедините к нему
пластиковый шнек соковыжималки. 4) Наденьте конус с сеткой. 5) Затяните фиксирующее
кольцо (без лишних усилий, не перетягивая). 6) Установите на блок мясорубки лоток для
продуктов. 7) Закрепите внешнюю накладку соковыжималки. Поставьте мясорубку на ровную
поверхность. Ничем не блокируйте вентиляционные отверстия. 8) Подставьте одну ёмкость
для сока, а другую для жмыха. 9) Подключите прибор к сети и включите его, переведя кнопку
ON/O/R в положение ON. 10) Положите продукт на загрузочный лоток и постепенно
подавайте его в мясорубку толкателем. НИКОГДА НЕ ПРОТАЛКИВАЙТЕ ПРОДУКТЫ
ПАЛЬЦАМИ!!! После окончания работы выключите мясорубку, переведя кнопку ON/O/R в
положение O, и отключите ее от электросети.
