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MAM FL110, Instructions For The Use And Maintenance

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MAM FL110 Instructions For The Use And Maintenance Download Page 1

M.A.M. snc • via C. Angiolieri, 28/34 • 41100 Modena (Italy) • Tel. +39.059.39. 059.330189 

Fax +39.059.334521 • www.mamforni.it • [email protected]

Anno 2007 - Rev. 00

Traditionelle holzöfen für pizza  

Traditional wood fired oven for pizza

Modelle / Type

FL 110 - FL120 - FL140 - FL160 - FLR16 - FL80E - FL100E - FL140E

WARTUNGS-UND GEBRAUCHSANWEISUNGEN  

INSTRUCTIONS FOR THE USE AND MAINTENANCE

VERSION

/

VERSION

 D/GB

studiolibra.it - formigine

Summary of Contents for FL110

Page 1: ...1 www mamforni it mam mamforni it Anno 2007 Rev 00 Traditionelle holz fen f r pizza Traditionalwood redovenforpizza Modelle Type FL110 FL120 FL140 FL160 FLR16 FL80E FL100E FL140E WARTUNGS UND GEBRAUCH...

Page 2: ...EINE INDEX 1 GENERAL INFORMATION 1 1 SYMBOLS USED INTHE MANUAL 1 2 TERMS 2 SAFETY RULES 3 PRESENTATION 3 1 GENERALITY 3 1 2 MAIN COMPONENTS 3 2 CAUTIONS 3 3 NOT ALLOWED USES 3 4 MACHINE IDENTIFICATION...

Page 3: ...NE UND GEWICHTE ANLAGE 2 GEBRAUCHS UNDWARTUNGSANWEISUNGEN HOZ FEN MIT DREHTELLER 8 WOOD BURNING OVEN USE 8 1 STARTING UP 8 2 VALVES REGULATION 8 3 WOOD BURNING OVEN USE 9 MAINTENANCE 9 1 SAFETY CONDI...

Page 4: ...enutzer vorausgesehen sind Dieses Handbuch wurde urspr nglich in Italienisch verfasst M A M snc via C Angiolieri 28 34 41100 Modena Italy Tel 39 059 330219 39 059 330189 Fax 39 059 334521 www mamforni...

Page 5: ...nician Itindicatestheinstallation maintenanceorregulation proceduresthatmustbestrictlycarriedoutbypersonnel ofthemanufacturercompany oftheServicingCentre or by quali ed technicians 1 1 SYMBOLS USED IN...

Page 6: ...ENNHOLZ siehe Spezi kation in den technischen Daten Der Holzofen muss nur f r Eigennutzung Backen von Pizzen und nicht f r andere Zwecke bestimmt sein SAFETY RULES Read this manual carefully before ca...

Page 7: ...ertigter Ofen B ausger stetes Zubeh r B1 Schaufel B2 kleine Schaufel B3 Bock B4 Schrubber B5 Schieber PRESENTATION 3 1 GENERALITY TheM A M ovenisawood burningprefabricatedoven It s made up with joint...

Page 8: ...4 IDENTIFIZIERUNGSDATEN DieIdenti zierungsdatensindaufdemdaf rvorgesehenen Identi zierungsschildeingetragen dassopositioniertist wie im Bild des Kapitels TECHNISCHE DATEN UND MA E angegeben ist 3 2 C...

Page 9: ...t Contact Emission von in derVerbrennung erzeugtem CO Emission of CO in combustion products 0 48 Temperatur desVerbrennungsrauchs Fuel gas temperature 305 C n tzlicherW rmeausgang Heizung Thermal outp...

Page 10: ...nwirdgefertigt umineinemelektromagnetischen Umfeld immer in den Emissionsgrenzen zu funktionie ren 4 1 ENVIRONMENTAL CONDITIONS The wood burning oven does not need any particular environmental conditi...

Page 11: ...kvorgang Vor beiundnachdemBackenistesobligatorisch f rdie HandhebungderPizzen dasAusr stungszubeh rzu verwenden siehe Abschnitt 3 1 2 SAFETY DEVICES AND PROTECTIONS Thesafetydevicesandprotections must...

Page 12: ...RKS ONLY FROMTHE MARKED SIDE OFTHE PALLET and take it as near as possible to the installation area HEBEN TRANSPORT UND LAGERUNG F r denTransport des Ofens sindVerpackungen von ver schiedenenAllgemeinh...

Page 13: ...H zu betrachten ist SolltedieMaschinenichtinkurzerZeitinstalliertwerden ist es empfehlenswert sie in einen berdachten Raum ohne Feuchtigkeit zu stellen 6 2TRANSPORTION AND HANDLING Thewood burningoven...

Page 14: ...parat indemSieeineWasserwaage auf die Backfl che Bild A aufsetzen F hren Sie die Regulierung durch indem Sie Metallpl ttchen unter die F e des St tzger stes legen Bild B INSTALLATION 7 1 INSTALLATION...

Page 15: ...IT SPANNUNGSFREIER SPEISELEITUNG ERFOLGEN SIEHE HANDBUCH HOLZ FEN Modell DREHBAR ANLAGE 2 7 3 ELECTRICAL CONNECTION onlyforthetypeofovensequippedwithrotatingtable ALL THE ELECTRICAL CONNECTIONS TO THE...

Page 16: ...n RohrRohrsch sse sowie die Raucha bzugskupplungversiegelt Eswirdempfohlen das Verbindungsrohr in den Rauchabzug so zu stecken dass er den Durchgang nicht VERSTOPFT sieheBild 7 4 CHIMNEY Do not use fl...

Page 17: ...rtwerden dasseseineangemessene Rauchdispersionau erhalbdersogenanntenR ck usszone welchedieBildung vonGegendr ckenf rdert garantiertist 7 4 2 DETAILS FORTHE CHIMNEY POTS The chimney pot must meet the...

Page 18: ...as backen fr her vorgenommen zu haben kann Risse oder Zerbr ckelungen bei Zementst cken desselben verursachen Wood burning oven use 8 1 STARTING UP Once the chimney has been connected and checked the...

Page 19: ...h mit angez detem Feuer zu positionieren F r die Benutzung der HOLZ FEN MIT DREHTELLER ist Das Handbuch ANLAGE 2 durchzulesen 8 2VALVES REGULATION Duringthe rststartingupandovenbaking thevalvemust be...

Page 20: ...d Alkohol oder sch dliche Gemischen z B Wasser und Ammoniak verboten F rdie WARTUNGderHOLZ FENMITDREHTELLER ist das Handbuch ANLAGE 2 durchzulesen MAINTENANCE 9 1 SAFETY CONDITIONS DURINGTHE MAINTENAN...

Page 21: ...gung bei AUTORISIERTEN MTERN in bereinstimmung mit den geltenden M llnormen durchzuf hren DISASSEMBLY ELIMINATION 10 1 DISASSEMBLY Whentheovenisnolongerexploitable youmustcarryout the disassembly and...

Page 22: ...21 D GB www mamforni it diese Seite ist absichtlich unbeschrieben gelassen worden this page has been left white on purpose...

Page 23: ...E AND MAINTENANCE INSTRUCTIONS FORTHEWOOD BURNING OVEN EQUIPPEDWITH ROTATINGTABLE Technische Daten und Abbildungen sind ungef hrt und nicht verbindlich Die Firma beh lt sich das Recht vor jederzeit di...

Page 24: ...23 D GB www mamforni it MOD FL110 MOD FL120 Gewicht Weight 1600 Kg Gewicht Weight1700Kg...

Page 25: ...24 D GB www mamforni it MOD FL140 MOD FL160 Gewicht Weight 1800 Kg Gewicht Weight1900Kg...

Page 26: ...25 D GB www mamforni it MOD FLR16 MOD FL80E Gewicht Weight 2200 Kg Gewicht Weight 600 Kg...

Page 27: ...26 D GB www mamforni it MOD FL100E MOD FL140E Gewicht Weight 800 Kg Gewicht Weight 1000 Kg...

Page 28: ...27 D GB www mamforni it ANLAGE 2 ENCLOSURE 2 WARTUNGS UND GEBRAUCHSANWEISUNGEN HOLZ FEN MIT DREHTELLER USE AND MAINTENANCE INSTRUCTIONS FORWOOD BURNING OVENS EQUIPPEDWITH ROTATINGTABLE...

Page 29: ...sind Normen oder andere Informationsdokumente Abnahmebereicht Technische Beschreibungen Weiter Ausk nfte Als Fabrikant und oder autorisierter Vertreter der Gesel lschaft In der EWG erkl rt man unter d...

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