Manual de istrucciones para la instalación, la manutención y el uso
Marmita a gas PMK.G…
PMK.G-ES-07
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1.3.1. CARACTERISTICAS PARTICULARES DE LAS
MARMITAS INDIRECTAS (MODELOS PMKIG...)
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Cuba de cocción y hueco intermedio de acero inoxidable.
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Para seguridad de funcionamiento, este aparato está provisto de estos componentes:
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Válvula de seguridad para el vapor ajustada a 0,5 bar;
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Manómetro para la indicación de la presión del vapor;
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Descargador de la condensación del hueco intermedio;
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Presostato para el vapor ajustado a 0,5 bar;
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Carga del agua en el hueco intermedio con control del nivel por medio de grifos.
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Termostato de seguridad, que suspende automáticamente el funcionamiento en el
caso de avería.
1.4. PRESCRIPCIONES DE LEY, REGLAS TECNICAS Y
NORMAS
Durante los trabajos de instalación se deben respectar estas prescripciones:
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normas de ley en vigor;
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normas higiénico-sanitarias eventuales sobre locales cocina;
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ordenanzas del ayuntamiento u otras entidades territoriales sobre construcciones
urbanas y protección contra incendios;
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normas para la prevención de accidentes del trabajo;
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Normas para la seguridad del uso de gas combustible;
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Normas relativas a instalaciones de gas alimentadas por la red de distribución o gas
GPL;
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Normas por aparatos de cocción y similares con funcionamiento a gas para grandes
instalaciones. Normas de seguridad;
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Normas por instalaciones a gas para aparatos que se utilizan en grandes cocinas o
comunidades;
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las prescripciones de la empresa que suministra el gas;
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prescripciones locales (eventuales).
