Logik L90BMS10E, Instruction Manual

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PT
Sintoma Causa possível Solução
Textura grumosa ou
desigual
A proporção de farinha para água •
é incorrecta.
A farinha está húmida ou fora da
•
data de validade.
Verifique a quantidade e qualidade de •
todos os ingredientes.
Superfície áspera e
tipo cogumelo
Demasiada farinha, sobretudo no •
caso do pão branco.
Sal ou açúcar em excesso.
•
Verifique a quantidade e qualidade de •
todos os ingredientes.
O pão é difícil de fatiar Pão demasiado quente. • Deixe arrefecer o pão sobre um tabuleiro •
aberto.
P & R para cozer pão
Pergunta Resposta
Por que é que os pães variam, por
vezes, em altura e formato?
Qualquer um dos seguintes pode afectar a altura e a forma:
temperatura, condições atmosféricas, humidade, altitude, utilização
do temporizador e variações na corrente eléctrica doméstica. O
formato do pão pode também ser afectado se não forem utilizados
ingredientes frescos ou se estes forem medidos incorrectamente.
Como é que os pães variam de
formato consoante a época?
Durante o Verão, os pães podem por vezes levedar demasiado ou
abater, provocando uma mossa no centro. Durante o Inverno, poderá
ter dificuldades em fazer levedar o pão. Isto pode ser resolvido se
manter a temperatura da água a cerca de 20°C (68°F).
Por que é que a farinha adere, por
vezes, à parte lateral do pão?
Durante o período inicial de mistura, pequenas quantidades de
farinha podem, por vezes, aderir aos lados da forma de pão e ser
cozidas nos lados do pão. Se isto acontecer, retire essa porção da
crosta exterior com uma faca de moldar.
Por que é que a farinha adere,
por vezes, à parte lateral do bolo,
utilizando a definição CAKE (Bolo)?
Pode não ter adicionado os ingredientes pela ordem indicada.
Quando é emitido o sinal sonoro de adicionar e é altura de
acrescentar ingredientes adicionais, certifique-se de que remove a
farinha que permanece nos lados do pão, utilizando um utensílio de
plástico.
Por que é que a massa é, por vezes,
muito pegajosa e difícil de trabalhar?
A massa pode, por vezes, ser pegajosa (ou demasiado húmida),
dependendo das temperaturas da sala e da água. Experimente utilizar
água mais fria ao fazer a massa e enfarinhe com mais frequência a
superfície de amassar e as suas mãos.
Por que é que a parte superior do
pão parece, por vezes, repuxada?
Por vezes, a massa leveda demasiado bem e a parte superior do pão
parece repuxada. Porém, o pão terá uma textura muito suave.
Posso fazer pães, utilizando ovos na
máquina de fazer pão?
Sim. Reduza a quantidade de água e substitua por ovos. Coloque
primeiro os ovos na taça medidora; depois, adicione água para medir
com precisão. Não utilize a função Delay Timer (Temporizador de
atraso) quando utilizar ovos, pois estes podem estragar-se.
Posso utilizar esta máquina de
fazer pão para fazer receitas de pão
encontradas em outros livros de
culinária?
As receitas em anexo foram especialmente criadas para esta máquina
de fazer pão; os resultados podem variar ao utilizar outras receitas.
Por que é que a função Delay Timer
(Temporizador de atraso) não pode
ser definida para mais de 12 horas?
Os ingredientes podem estragar-se e afectar a qualidade da massa se
for deixada por um período prolongado.
Por que é que, por vezes, o pão tem
um odor estranho?
Levedura seca demasiado activa ou ingredientes fora da data de
validade (sobretudo farinha e água) podem provocar odores. Meça
sempre os ingredientes com precisão e utilize ingredientes frescos
para melhores resultados.
Posso utilizar farinha moída ou
triturada em casa?
Dependendo do quão grosseiramente é moída a farinha triturada
em casa, os resultados podem não ser satisfatórios. Para melhores
resultados, sugerimos que utilize uma mistura de farinha caseira e
farinha normal para pão.