SAVJETI ZA POHRANJIVANJE NAMIRNICA
17
HRVATSKI
POHRANJIVANJE NAMIRNICA
●
SvjeÏe namirnice pohranjujte u prostor za hla√enje. Naãin smrzavanja i odmrzavanja namirnica vaÏan je ãinitelj
za odrÏavanje svjeÏine i okusa namirnica.
●
Nemojte pohranjivati namirnice koje se lako kvare na niskoj temperaturi kao ‰to su banane, ananasi, dinje.
●
Prije nego pohranite vruçu hranu, pustite neka se ohladi. Pohranjivanje vruçe hrane u hladnjak pokvarilo bi
ostale namirnice, a osim toga izazvalo bi veçu potro‰nju energije!
●
Prije nego pohranite namirnice, spakirajte ih u najlon foliju, odnosno postavite ih u posudu s poklopcem.
Ovo spreãava isparivanje vlage te pomaÏe oãuvanje okusa i hranjivosti namirnica.
●
Nemojte namirnicama blokirati odu‰ke. Nesmetana cirkulacija rashladnoga zraka odrÏava ravnomjernu
temperaturu u hladnjaku.
●
Nemojte ãesto otvarati vrata. Prigodom otvaranja vrata topli zrak ulazi u hladnjak ‰to izaziva poveçanje
temperature.
PROSTOR ZA SMRZAVANJE
●
Nemojte stavljati boce u prostor za smrzavanje – one bi pukle ãim se smrznu.
●
Nemojte ponovno smrzavati hranu koju ste veç jednom odmrznuli. Ovo bi izazvalo gubitak okusa i
hranjivosti.
●
Kada na duÏe vrijeme pohranjujete smrznutu hranu kao primjerice sladoled, nemojte je postavljati na
police u vratima nego na police ledenice.
●
Odjeljak s dvije zvijezdice
- Odjeljak s dvije zvijezdice znaËi prostor za spremanje na -12°C ~ -18°C.
- Zamrznuta hrana za kratkotrajno spremanje.
ODJELJAK HLADNJAKA
●
Na police odjeljka hladnjaka izbjegavajte postavljati vlaÏne
namirnice, jer bi moglo doçi do zamrzavanja prilikom izravnog
kontakta s ohla√enim zrakom. Kako biste izbjegli takve situacije,
namirnice je najbolje spremati u posudama s poklopcima.
●
VlaÏne namirnice (posebice voçe i povrçe) poÏeljno je
spremati u odjeljak za spremanje voça i povrça. Ukoliko je te
namirnice potrebno postaviti na policu hladnjaka, tada se
preporuãa spremiti ih bliÏe vratima hladnjaka, a dalje od stijenke hladnjaka, kako bi se izbjeglo zamrzavanje
zbog hladnog zraka koji kruÏi hladnjakom.
●
Namirnice prije spremanja u hladnjak uvijek oãistite. Voçe i povrçe operite i obri‰ite, a pakirane namirnice osu‰ite
krpom, kako biste izbjegli prolijevanje hrane iz pakiranja, odnosno kutija.
●
Prilikom spremanja jaja u pretinac namijenjen za jaja, pazite da su svjeÏa, te ih uvijek spremajte u uspravnom
poloÏaju, kako bi duÏe odrÏala svjeÏinu.
**
Odjeljak s dvije
zvijezdice
**
