23
Gas BBQ 2.0
5. Zkontrolujte, zda se hořák zapálil: Opatrně se podívejte, zda z
hořáku šlehají plameny.
Pokud se hořák nezapálil, otočte ovládací knoflík do polohy
vypnuto a zkuste to znovu.
L
V případě piezoelektrického zapalování uvolněte ovládací
knoflík až několik sekund po úspěšném zapálení, aby
plamen nezhasl.
6. Stejným způsobem zapalte i ostatní hořáky.
Grilování
POZOR!
■
Při otevření víka může unikat horká pára. Nepřibližujte proto
hlavu ani ruce k nebezpečnému prostoru. Hrozí nebezpečí
popálení.
■
Neotevřené nádoby s potravinami neohřívejte, protože nárůst
tlaku může způsobit jejich prasknutí.
■
Používejte grilovací náčiní s dlouhými žáruvzdornými rukojeťmi.
1. Po zapálení hořáků gril předehřejte: Zavřete víko a počkejte,
dokud teploměr ve víku neukazuje požadovanou teplotu.
Po předehřátí můžete nepotřebné hořáky vypnout. Za tímto
účelem otočte příslušné ovládací knoflíky do polohy vypnuto.
2. Otevřete víko a položte grilovaný pokrm na grilovací rošt nebo
jiné používané příslušenství.
3. Když je v grilovací komoře dosaženo vysoké teploty a grilova-
ný pokrm se má připravit rovnoměrněji ze všech stran, zavřete
víko.
4. V případě potřeby snižte výkon hoření dalším otočením ovlá-
dacího knoflíku proti směru hodinových ručiček.
5. Jakmile pokrm získá požadovaný stupeň propečení, otočte jej
grilovacími kleštěmi.
Odstavení grilu z provozu
1. Zavřete přívod plynu na plynové láhvi.
2. Otočte všechny ovládací knoflíky do polohy vypnuto.
3. Před přemístěním nechte gril vychladnout.
4. Po vychladnutí gril vyčistěte (viz kapitola „Čištění a údržba“).
Nadměrné usazeniny zbytků jídla a jedlých tuků může vést k
tzv. požáru tuku.
TIPY NA GRILOVÁNÍ
1. Než začnete grilovat,
připravte si vše,
co k tomu potřebu-
jete. Při grilování byste měli mít gril a jídlo stále na očích a
nemělo by být nutné se neustále vracet do kuchyně.
2. Před přípravou by
maso mělo mít pokojovou teplotu
, aby
se dobře a rovnoměrně připravilo.
3. Používejte
čisté grilovací rošty.
Vaše nové grilované pokrmy
se budou nalepovat na zbytky na grilovacím roštu.
4.
Grilované pokrmy mírně potřené olejem
se rovnoměrněji
opékají a méně se nalepují na grilovací rošt.
5.
Potřete grilovací rošty
před grilováním
olejem,
aby grilova-
né pokrmy na nich neulpívaly.
6.
Předehřívejte gril
vždy se zavřeným víkem, aby se grilova-
ný pokrm nepřichytil ke grilovacímu roštu a mohl se prudce
opékat. Tím se také spálí zbytky z posledního grilování. I když
chcete grilovat při střední nebo nízké teplotě, měli byste gril
předehřát.
7. Nepokládejte
příliš velké množství grilovaného pokrmu
na grilovací rošt. Mezi jednotlivými kousky ponechte dostatek
místa, abyste je mohli pohodlně uchopit a přemístit.
8. Pokud používáte marinádu
, omáčku nebo polevu s vyso-
kým obsahem cukru
nebo jiných snadno vznětlivých přísad,
potírejte ji až během
posledních 10 až 15 minut
grilování.
9. Při grilování doporučujeme
mít zavřené víko
. Tím se snižuje
riziko vyšlehnutí plamenů a grilovaný pokrm se připravuje
rychleji a rovnoměrněji. Neotvírejte jej příliš často, abyste
zkontrolovali grilovaný pokrm, aby dovnitř zbytečně nevnikalo
příliš mnoho vzduchu a neunikalo teplo a kouř.
10. Chcete-li, aby steak získal skvělou grilovací kresbu a lahodnou
kůrčičku,
neotáčejte ho příliš často.
Ve většině případů by
se měl pokrm obrátit pouze jednou, a to až po dosažení po-
žadované barvy. Tím se také vyhnete příliš častému otevírání
víka.
11. Připravený pokrm můžete položit na
ohřívací rošt
, aby se
udržel teplý, zatímco budete pokračovat v grilování. Uvědo-
mte si, že přitom dále pokračuje jeho příprava. Na ohřívacím
roštu můžete také opékat housky na hamburgery nebo šetrně
připravovat zeleninu, mořské plody apod., například při přípra-
vě masa na vysokém žáru na grilovacím roštu.
Přímé versus nepřímé grilování
Přímé grilování
Jedná se o klasickou variantu, kdy se pokrm griluje přímo nad
hořákem. Tomu odpovídá i vysoká teplota. Tato metoda je proto
vhodná pro grilování pokrmů s kratší dobou přípravy do maxi-
málně 30 minut a pro krátké a horké grilování například hambur-
gerů nebo steaků. Tím se vytvoří lahodná kůrka, zatímco vnitřek
zůstane šťavnatý.
Nepřímé grilování
Zde teplo vychází z hořáků vedle grilovaného pokrmu, hořák
přímo pod ním zůstává vypnutý. Víko je zároveň zavřené, aby
nemohlo unikat teplo. Tento způsob grilování doporučujeme pro
potraviny s dlouhou dobou přípravy, jako jsou například žebír-
ka, vepřové maso nebo celá drůbež. Tímto způsobem lze šetrně
připravit i ryby a zeleninu.
Můžete také kombinovat oba způsoby grilování: nejprve grilujte
za horka a poté jemně dopečte.
ČIŠTĚNÍ A ÚDRŽBA
POZOR!
■
Před čištěním nechte všechny díly vychladnout, aby již nebyly
horké a bylo možné se jich dotýkat.
■
Neprovádějte žádné čištění redukčního ventilu! Obsahuje velmi
citlivé součásti, které by se mohly poškodit i při lehkém kon-
taktu s jinými předměty. Redukční ventil neponořujte do vody.
■
Plynový systém smí čistit pouze kvalifikovaný odborník. Regu-
látor nikdy nerozebírejte.
■
Vnitřek hořáku se nesmí namočit!
■
Neponořujte gril do vody ani na něj nestříkejte hadicí. Do dílů,
které vedou plyn nebo elektrických dílů se nesmí dostat žádná
tekutina.
■
Před čištěním tělesa grilu odpojte plynovou láhev.
■
Nikdy nelijte studenou vodu na horké části. Mohlo by to způ-
sobit popáleniny a poškození materiálu.
■
Nikdy nepoužívejte líh nebo jiné hořlavé nebo agresivní čisticí
prostředky.
■
Dodávané příslušenství není vhodné do myčky nádobí.
■
Všechny díly musí být před použitím nebo uložením suché.
Chcete-li si gril dlouho užívat, udržujte jej v čistotě. Pokud ho
nečistíte a neudržujete, může se jeho výkon časem snížit. Nízké
teploty a nerovnoměrné rozložení tepla jsou známkou toho, že je
třeba vyčistit součásti, které vedou plyn. Zbytky jídla na grilovacím
roštu způsobují přichycení pokrmů. Usazený tuk může způsobit
požár.
CS
22165_Inlay_LM_M_A4_EE_V1.indb 23
22165_Inlay_LM_M_A4_EE_V1.indb 23
07.11.2023 14:16:36
07.11.2023 14:16:36