Lagrange Pates Creativ 429, Notice

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La pasta saldrá entonces por la boquilla de extrusión y la secará
el ventilador. Puede desactivar la función ventilación pulsando el
botón ventilación (el diodo se apagará).
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Corte la pasta a la longitud deseada con tijeras o con la herramienta
de corte suministrada con su aparato.
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Para evitar que la pasta se pegue entre sí, filtre el plato de harina
y espolvoree la pasta al salir de la máquina.
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Manipúlela con el extremo de los dedos en la harina para que
se cubra con una ligera película de harina. Si se realiza una gran
cantidad de pasta, colóquela en pequeños montones sobre un
paño de cocina, limpio y espolvoreado con harina.
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Para la pasta hueca (penne y macarrones) , es mejor extrudar
toda la pasta antes de cortarla. Una vez apagado el aparato,
cortar con las tijeras la pasta a la longitud apropiada. La función
de presecado del ventilador permitirá que la pasta no se aplaste al
cortarla y, de este modo, mantener la forma tubular de la pasta.
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Apagar la máquina con el botón marcha/parada cuando haya sido
extrudada toda la pasta. El proceso de extrusión se detiene también
automáticamente transcurrido el tiempo seleccionado. El tiempo
de extrusión preseleccionado es de
10
minutos. Transcurrido este
tiempo la máquina se detendrá automáticamente.
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Desenchufar el aparato después de haberlo utilizado.
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Deje que el aparato se enfríe antes de lanzar una nueva preparación
de pasta (al menos
15
minutos).
Cuidado, no hacer que el aparato funcione durante más
de
30
minutos seguidos.
Cuidado, el motor tiene una protección de seguridad
contra el recalentamiento y se apagará automáticamente
o invertirá su giro en caso de recalentamiento. Ello puede
ocurrir si la pasta está demasiado dura o demasiado seca
durante la extrusión. Si la pantalla presenta el código
de error “E
0
”, desenchufar y desmontar la espiral para
limpiar el aparato. Dejar entonces que el motor se enfríe
durante
30
minutos antes de volver a montar la máquina
y utilizarla nuevamente.
Cuidado, para evitar dañar su aparato, no extrudar
ingredientes duros o secos.
Cuidado, para evitar cualquier ruido anormal, vibración o
fallo en su aparato, compruebe siempre que la espiral y
la cámara de extrusión están montadas correctamente.
Cuidado, no abrir la tapa del aparato mientras
está funcionando.
SECADO DE LA PASTA
La máquina dispone de un ventilador que efectúa un secado previo
de la pasta.
El secado total de la pasta es opcional y se realiza para pasta sin
huevos.
Para la pasta larga o con forma de cinta, se puede utilizar un
secadero de pasta o hacer que se seque sobre un paño formando
pequeños nidos después de haberlas espolvoreado con harina y
haber sacudido las puntas de los dedos.
Para la pasta con forma de tubo, después de haberla espolvoreado
bien con harina, colóquela sobre un paño evitando que se toque,
hasta que esté perfectamente seca.
Para recetas con huevos o cualquier otro ingrediente distinto de
la harina y del agua, seque la pasta
15
minutos aproximadamente
y consérvela en el frigorífico. Consúmala rápidamente ( 24 a 48 h
como máximo).
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