Lagrange L 111-2, Manual

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REZEPTE
MAYONNAISE
Zutaten: Eigelb – 10cl Sonnenblumenöl – 1 Esslöffel Senf – 1 Schuss
Essig (nach Geschmack) – Salz – Pfeffer.
Zubereitung: Eigelb und Senf in die mitgelieferte Schüssel füllen,
benutzen Sie den Saugring, um sie auf dem Tisch zu befestigen.
Tauchen Sie das Gerät mit seinem Zubehör Rührbesen in die Schüssel
und schalten Sie das Gerät ein. Langsam das Öl hinzufügen.
Zum Schluss salzen, pfeffern und einen Schuss Essig hinzufügen.
Anstelle des Rührbesens kann auch der Mixstab benutzt werden.
Dann wird die Mayonnaise fester
CRÊPE-TEIG
Zutaten (für ca. 12 Crêpes): 250g Mehl – 2 Eier – 3 Esslöffel Zucker –
25g geschmolzene Butter – ½ Kaffeelöffel Salz – 3 Esslöffel Öl –
1 Esslöffel Rum – ½ Liter Milch.
Zubereitung: Mehl und Eier in die Schüssel füllen. Zucker, Salz,
geschmolzene Butter, Milch und Rum hinzufügen. Den Mixstab in
die Zutaten tauchen und das Gerät einschalten. Wenn der Teig glatt
ist, mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen.
MÜRBETEIG
Zutaten: 250g Mehl – 125g Butter,1 Prise Salz – 5cl Wasser.
Zubereitung: Mehl, Salz und die in Stücke geschnittene Butter in
die Schüssel mit dem Kneteinsatz füllen. Das Gerät einschalten und
durch die Öffnung im Deckel das Wasser hinzufügen. Kneten lassen.
Wenn der Teig eine Kugel bildet, das Gerät ausschalten. Den Teig
vor dem Ausrollen eine Stunde kühl stellen.
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