24
■
Préparer l'espresso en plaçant le
sélecteur espresso en position
(14).
■
Lorsque l'espresso désiré est prêt,
remettre le sélecteur espresso en position
I, retirer le porte-filtre et jeter le marc de
café (15).
Un autre espresso peut être préparé après
avoir rempli à nouveau le filtre de mouture
de café espresso.
Production de vapeur
La vapeur peut être utilisée soit pour faire
mousser du lait pour un cappuccino, soit
pour faire chauffer des liquides.
Etant donné qu’il faut une température plus
élevée pour produire de la vapeur que pour
préparer un espresso, préparer toujours
l’espresso en premier pour éviter de brûler
la mouture de café.
La nature du système est telle qu’un peu
d’eau - qui peut être récupérée dans un
récipient séparé - sortira de la buse vapeur
avant que la vapeur n’apparaisse.
Faire mousser le lait pour un
cappuccino
Après avoir préparé l'espresso, faire
mousser le lait pour le cappuccino.
Pour obtenir le meilleur résultat possible,
utiliser l'accessoire cappuccino.
■
Placer l'accessoire cappuccino sur
l'embout de la buse vapeur (16).
NOTA: L'ACCESSOIRE CAPPUCCINO
DOIT ETRE UTILISÉ UNIQUEMENT
POUR FAIRE MOUSSER LE LAIT.
Verser environ 100 ml de lait écrémé dans
un petit pot étroit d'une capacité maximale
de 0,5 ml et pouvant passer sous la buse
vapeur/eau chaude de l'appareil.
Le lait et le pot utilisé doivent être bien
froids. Ne pas passer le pot sous l'eau
chaude avant de s'en servir.
Dès que le voyant de contrôle jaune s’éteint,
placer un récipient sous la buse vapeur et
tourner le robinet de vapeur sur la position
. Laisser l’eau couler jusqu’à ce que la
vapeur apparaisse. Puis ramener le robinet
sur la position
.
Commencer maintenant la préparation de
mousse de lait.
Tenir le pot sous l'accessoire de telle
manière que l'embout soit complètement
immergé dans le lait.
■
Tourner le robinet vapeur pour le mettre
en position
. Le pot doit être stable
pendant l'opération (17).
L'embout ne doit pas toucher le fond du pot
pour ne pas empêcher le passage de la
vapeur.
Après cette opération, tourner le robinet en
position
et retirer le pot.
Placer un récipient vide sous la buse
vapeur/eau chaude pour recueillir les
gouttes résiduelles, puis tourner le robinet
en position de production de vapeur
pendant quelques instants afin d'éliminer le
lait restant dans la buse.
Dès que l'opération est terminée, nettoyer
l'accessoire cappuccino et la buse
vapeur/eau chaude à l'aide d'un chiffon
humide.
Chauffer des liquides
Faire pivoter la buse vapeur/eau chaude.
Retirer l'accessoire cappuccino.
Mettre l'appareil en marche.
■
S'assurer que le circuit de chauffage est
rempli d'eau en plaçant le sélecteur
espresso en position
pour vérifier
l'écoulement de l'eau sous la tête de
percolation
(6).
Puis, remettre le sélecteur espresso en
position I.
Sur ce système, de l'eau et de la vapeur
peuvent sortir par la tête de percolation
pendant l'utilisation de la buse vapeur.
Dès que le voyant de contrôle jaune s’éteint,
placer un récipient sous la buse vapeur et
tourner le robinet de vapeur sur la position
. Laisser l’eau couler jusqu’à ce que la
vapeur apparaisse. Puis ramener le robinet
sur la position
.
Placer ainsi le récipient sous la buse vapeur
afin que le jet plonge dans le liquide.
