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Gâteau à génoise ou tartelettes à génoise
Portions
: 1 génoise (18 cm) ou
8-10 tartelettes
Température
: 180 °C
Durée
: 20-25 minutes (gâteau)
ou 15 minutes (tartelettes)
Ingrédients
:
100 g de farine auto-levante (sor-
te de farine spéciale avec levure
chimique)
100 g de sucre glace
100 g de margarine
2 œuf
1 càs d’eau
Quelques gouttes d’essence de
vanille
Glaçage et décoration :
6 càs de sucre glace et plusieurs
Smarties ou vermicelles en sucre
Préparation
:
1. Génoise : verser tous les ingrédients dans un bol et les batt-
re avec un batteur pendant 1 minute jusqu’à obtention d’une
pâte crémeuse.
2. La verser dans un moule à gâteau de 18 cm ou dans des
moules à muffin recouverts de papier de cuisson. Remplir le
moule de pâte aux ¾ uniquement. Placer le moule à gâteau
ou les petits moules dans la poêle et placer la poêle dans
l’appareil.
3. Sélectionner la fonction Grill. Régler la température sur 180
°C et la durée sur 15-20 minutes, en fonction que l’on cuise
un gâteau ou des tartelettes. Démarrer l’appareil.
4. Les tartelettes sont légèrement dorées après la cuisson et la
pâte s’affaisse légèrement. Si les tartelettes ou le gâteau ne
sont pas prêts, cuire 5 minutes supplémentaires.
5. Éteindre l’appareil après la cuisson.
6. Sortir le gâteau/les tartelettes après la cuisson et les laisser
refroidir sur une grille à gâteau.
7. Pendant ce temps, préparer le glaçage en mélangeant les
ingrédients.
8. Verser le glaçage sur le gâteau ou les tartelettes et les déco-
rer avec des Smarties ou des vermicelles en sucre.
9. Laisser l’appareil refroidir avant de le nettoyer.
Conseils
: Si le glaçage est trop épais, ajouter de l’eau petit à
petit jusqu’à ce qu’il soit possible d’étaler le mélange.
