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Pregunta
Respuesta/consejo
El aspecto de la pasta es
●
Los tamices/moldes están fabricados
áspero
especialmente en bronce. Una
característica del molde de bronce
es que da a la pasta una superficie
áspera que permite la adhesión de
cualquier salsa acompañante.
La calidad de la pasta
●
Esto es normal, pero puede
producida varía en la
mejorarse:
mezcla
- asegurándose de que la mezcla tenga una
consistencia uniforme al empezar.
- añadiendo la mezcla al aparato para hacer
pasta a una velocidad constante.
- asegurándose de que toda la mezcla
salga en un solo lote.
- asegurándose de que la mezcla no se
deje secar.
La pasta no sale de los
●
Asegúrese de que los moldes estén
orificios
limpios antes de comenzar; cualquier
resto de pasta seca en los orificios
impedirá que salga.
●
Compruebe si el tubo de
alimentación está obstruido.
●
Utilice la llave de ajuste/accesorio de
empuje para ayudar a introducir la
pasta en la espiral.
Resulta difícil limpiar los
●
Límpielos siempre inmediatamente
moldes
después de usar; no deje que la
mezcla se seque en el molde.
●
Utilice la herramienta suministrada. El
extremo más grueso de la
herramienta es ideal para limpiar los
orificios más grandes del molde para
macarrones rigati, mientras que el
extremo más fino sirve para limpiar
otros moldes.
La forma de la pasta es
●
Algunas veces la primera pasta
irregular
producida es ligeramente irregular.
Añada la mezcla para pasta a una
velocidad constante; trate de ajustar
la velocidad a la que se añade la
mezcla. Caliente el cuerpo, el molde
y la tuerca anular en agua caliente y
séquelos bien antes de usar.
solución de problemas