ek kullanımı
tagliatelle (AX971),
tagliolini (AX972),
trenette (AX973)
ve spagetti (AX974)
1 Bu ekleri kullanmak için makarna
açma ekini (AX970) kullanarak
makarnayı açmalısınız.
2 Mevcut olan eklerden herhangi
birini yerleştirmek için “monte etme”
talimatlarını uygulayın.
3 Açılmış makarnayı makarna ekine
koyun ve değişik kesiciler farklı
makarna çeşitleri yaratmak için
makarnayı kesecekledir
.
4 Makarna pişirmeden önce 4 saat e
kadar saklanabilir.
makarnanın pişirilmesi
1 Dörtte üçü suyla dolu tencereyi
kaynatın. Tuz ekleyin.
2 Suya küçük bir miktar zeytin yağı
eklenmesi makarnaların
yapışmasını engelleyecektir.
3 Makarnayı ekleyin ve yaklaşık 2 ila
4 dakika kaynatın.
temizleme
1 Eklentiyi çıkarın ve nemli bir bezle
temizleyin. Suya sokmayın.
tarifler
basit makarna hamuru
500gr (1lb 2oz) çok ince veya sade un
5-6 yumurta
2.5ml (1/2yk) tuz
15ml yağ
doygun makarna
500gr (1lb 2oz) doygun un
5-6 yumurta
2.5ml (1/2yk) tuz
15ml yağ
makarna rossa
500gr (1lb 2oz) çok ince veya sade un
4-5 yumurta
75 gr (3oz) salça
2.5ml (1/2yk) tuz
15ml yağ
Yöntem
Unu, tuzu, yağı ve yumurtaları
(yumurtalar salça ile karıştırılmalıdır)
karıştırma kasesine koyun.
10 saniye boyunca malzemeleri K
çırpıcı ile minimum hızda karıştırın,
sonra 15 saniye boyunca hız 1’de
karıştırın. Kapatın ve kaseyi ve aleti
kazıyın. Çırpıcıyı çıkarın ve hamur
kancasını ile yeniden takın ve yaklaşık
2 dakika boyunca ve hamur şekle
girinceye kadar hız 1’de çalıştırmaya
devam edin. Kapatın ve hamuru
çıkartın ve pürüzsüz bir hamur elde
edilene kadar el ile yoğurmaya devam
edin. En iyi sonuçlar için, hamuru
sarın sonra makarna ekiyle açmadan
önce yaklaşık 15 dakika boyunca
dinlendirin. Makarna açma ekini
yerleştirin ve önceki talimatları
uygulayın.
26
